(S)cene da film

Plumcake per "Ghostbusters"

2011-06-29T19:07:00.000+02:00

Ve lo ricordate? Io si! Quante domeniche ho trascorso davanti alla mia tv guardando questo fantastico film!!! Bill Murray mi fa morire dalle risate!!!! Per non parlare di tutta una serie di gadget che avevo tra i miei giocattoli, primo fra tutti il fantasma viola (che nel film era verde) Slimer! Che bei tempi! Un film entrato nella storia sia per la sua trama comica che per la sua canzoncina....superbo!
La storia si concentra su questi 3 parapsicologi, alla quale se ne aggiungerà un quarto in seguito, che decidono di aprire uno studio di acchiappafantasmi. Derisi da tutta la società newyorkese diventeranno ben presto gli eroi della "Big Apple".
Nel film non esiste una vera e propria ricetta ma in una scena si vede Egon che mangia un plumcake. In realtà, se qualcuno ha visto il film in lingua originale noterà che Egon non parla di plumcake ma di "Twinkie", ovvero delle merendine americane che avevo già citato nel film "Benvenuti a Zombieland" ma dato che la ricetta già l'avevo postata tempo fa ho deciso questa volta di attenermi alla traduzione sbagliata e presentarvi la ricetta del plumcake, un buon sostituto del famoso Twinkie... non vi pare?

Ricetta:

250 g. zucchero a velo
200 g. burro
4 uova
200 g. di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
scorza di limone grattugiata

Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Non appena ottenete un impasto morbido, aggiungete un tuorlo per volta con un cucchiaio di farina. Aggiungete all'impasto il resto degli ingredienti e per ultimo gli albumi montati a neve. Imburrare e infarinare una teglia e informare a 170° per 40 minuti.

Il laureato

2011-05-29T17:36:00.000+02:00

Vi credevate che stavo parlando del film....e invece no! Con la bella stagione e il caldo stare dentro casa davanti ai fornelli è davvero difficile ed è per questo che non ho più aggiornato il blog. Ciò nonostante sono riuscita a ritagliare un pò di tempo per fare una torta fantastica per una mia amica appena laureata. Spero che vi piaccia!

Pompelmo e uovo in camicia per "Il cigno nero"

2011-04-28T20:44:00.000+02:00

Mamma mia che film! Pazzesco! Mi è piaciuto tantissimo per la sua irrazionalità, l'originalità......TUTTO! Ho sempre avuto un debole per questo genere di film...e devo dire che questo è molto ma molto più inquietante di qualsiasi horror. E' impensabile che il cervello di una persona possa arrivare a tanto ma il film ripropone il tema della follia in modo impeccabile! Appena uscito nelle sale pensavo che fosse di una noia mortale, insomma la storia di una ballerina di danza classica non mi attraeva più di tanto, poi sentendo i commenti degli altri e incoraggiata dall'Oscar dato a Natalie Portman mi sono detta: "Ok, ci provo!" e adesso non vedo l'ora che esca in dvd per aggiungerlo alla mia collezione!
Credetemi, certe scene sono davvero tremende, quindi se siete facilmente impressionabili, per un attimo chiudete gli occhi! Uscita dal cinema la prima cosa che ho detto è stata: "giuro che mai più mi toglierò una pelliccina dalle unghie!"....chi l'ha visto sa a cosa mi riferisco! Huh! In ogni caso Natalie Portman è davvero fantastica, da applauso, mai un Oscar fu più meritato di questo! Vedetelo e mi darete ragione!
Il film racconta la storia di Nina, una ballerina insicura e fragile che vive con una madre iper possessiva. Avendo dovuto lasciare la danza a causa della gravidanza, la madre vede Nina come uno specchio della sua gioventù privata e la incoraggia ad intraprendere il suo stesso cammino. Le frustrazioni di Nina aumentano quando le viene affidato il ruolo di cigno bianco dal coreografo della New York City Ballet, Vincent Cassel. Quest'ultimo decide di inscenare il Lago dei cigni con una ballerina sola che avrà il compito di rappresentare entrambi i cigni, quello bianco e quello nero. Nina però è troppo buona, troppo perfetta per aggiudicarsi il ruolo di cigno nero ma riesce comunque ad accaparrarsi entrambe le parti e inizia a lavorare faticosamente sullo spettacolo. Nonostante il ruolo di cigno nero non gli si addica, nel tentativo di non perderlo inizia a dedicarsi fanaticamente al ruolo, a tal punto da ossessionarsi in modo quasi maniacale al personaggio attraverso allucinazioni e psicosi che le fanno credere di essere un vero e proprio cigno.
Nel film non esiste una vera e propria ricetta dato che il cibo è fuori questione......Nina è bulimica e il suo perfezionismo nell'essere una brava ballerina sconfina anche in questo ambito. Una scena in particolare mostra chiaramente quanto il cibo possa contare per Nina ed è quella della sua colazione: pompelmo e uovo in camicia (io non avevo il pompelmo e ho utilizzato un'arancia) Per me questa è stata la scena sicuramente più inquietante del film! :-/

Scena del film

Ricetta:

1/2 pompelmo
1 uovo
2 cucchiai di aceto
acqua

Riempire una pentola di circa 15 cm per i 3/4 di acqua e quando bolle aggiungere l'aceto. Abbassare la fiamma per far sobbollire l'acqua e con un cucchiaio girare l'acqua in modo da formare un vortice. Rompere l'uovo in un contenitore e far scivolare l'uovo dentro il vortice delicatamente. Lasciar cuocere per 3 minuti e togliere l'uovo delicatamente con una schiumarola e asciugarlo con della carta da cucina.

BUONA PASQUA A TUTTI!

2011-04-23T14:41:00.000+02:00

Zabaione per "Benvenuti al sud"

2011-04-20T20:05:00.001+02:00

Divertentissimo! Se ancora non l'avete visto....vedetelo! Mi ha fatto davvero morire dalle risate! Bisio è troppo comico, così come la storia! Un responsabile delle poste italiane della bassa Brianza che a malincuore deve trasferirsi per motivi di lavoro al sud, a Castellabate o come dice Bisio a "Chateau-abbaye". Nel film ritroviamo tutti gli stereotipi che contraddistinguono il nord e il sud e i pregiudizi che nascono da mentalità e stili di vita completamente diversi, insomma uno scontro pacifico tra due culture opposte.
Chi ha visto la versione francese "Giù al nord" capirà sin da subito che il film in questione è un remake dell'opera di Dany Boon e nonostante le aspre critiche rivolte al film italiano, mi sento di dire che non è mi dispiaciuto affatto. Purtroppo noi italiani siamo troppo autocritici e valorizziamo più il prodotto estero di quello italiano ( tema caro al film "Boris" ). Gli americani vivono di remake e i film dell'orrore ne sono la prova lampante. Volete un esempio? The Grudge, The Ring, The Uninvited, The Eye, così come tanti altri sono stati copiati e riadattati da film giapponesi e hanno incassato molto di più rispetto ai loro originali, quindi la domanda è: se lo fanno loro, perchè non dovremmo farlo noi?
Per quanto riguarda la ricetta, ammetto che ero davvero indecisa nella scelta....ce n'erano talmente tante che non sapevo davvero quale scegliere ma alla fine ho optato per questa: zabaione. Nel film ricorre molto spesso dato che è la colazione preferita di Mattia (Alessandro Siani), il primo amico di Bisio nella sua nuova terra. Mattia è innamorato di Maria, dopo un breve periodo di fidanzamento, la storia tra i due si conclude a causa del suo rapporto morboso con la madre. Mattia, deciso a riprendersi la ragazza, va a parlare con la madre che dal canto suo gli offre lo zabaione specificando di volerlo fare con il marsala per fare contento il figlio. Mattia se ne va senza aver concluso nulla ma quando va a parlare con Bisio gli dice: " Quannu ce mette u Marsala, vuol dire che ha capito!" A buon intenditore, poche parole!

Ricetta:

1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di marsala

Montare il tuorlo con lo zucchero fino a far diventare il tutto spumoso e quasi bianco. Aggiungere il marsala e mettere la teglia a bagnomaria senza far bollire l'acqua. Sbattere per 10 minuti il composto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Pizza di Pasqua

2011-04-12T13:02:00.004+02:00

Con questa ricetta partecipo al contest di un Pizzico di Cannella "Cannellami"

Uno dei miei dolci preferiti: la pizza di Pasqua (dolce). Come si fa a resistere a questa tentazione. Morbida, profumatissima e versatile. Mai provata con un bel pezzo di uovo di Pasqua? Allora cosa aspettate? Ecco la ricetta:

Per il lievitino:

2 cubetti di lievito di birra

200 g. di farina 00

70 ml. di latte

Per la pizza:

300 g. di zucchero

400 g. di farina di manitoba

400 g. di farina 00

7 uova

1 pizzico di sale

70 g. di strutto

1 cucchiaio di semi di anice

1 cucchiaio di cannella

100 ml di liquori misti (sambuca, mandarinetto, strega, amaretto, alchermes, vermouth, rhum....)

2 bustine di vanillina

scorza grattugiata di 1 arancia

scorza grattugiata di 1 limone

a piacere fialette di aromi vari ( io ho messo: arancia, limone, vaniglia, fiori d'arancio e anice)

Per la glassa reale (opzionale):

1 albume

150 g. di zucchero a velo vanigliato

confettini colorati

(per la ricetta cliccare qui)

Preparare il lievitino con 100 g. di farina, il latte e il lievito di birra sciolto. Lasciar lievitare in luogo riparato fino al raddoppio. Aggiungere i restanti 100 g. di farina e lasciar lievitare una seconda volta.

A parte mischiare tutti gli aromi (liquori, scorze, fialette, semi..) in un bicchiere e lasciar riposare per un'ora così da far evaporare un pò l'alcol (importante per avere una buona lievitazione!).

In una ciotola capiente iniziare a lavorare l'impasto all'incirca per 15 minuti aggiungendo tutti gli ingredienti e il lievitino. L'impasto dev'essere morbido ma non appiccicoso, se serve unire altra farina ma consiglio vivamente di non abbondare. Imburrare e infarinare la teglia per la pizza di pasqua ( o come dico io "la ciotola per cani") e sistemarvi l'impasto ( con queste dosi vengono due pizze grandi ) e lasciarlo lievitare in luogo caldo fino a farlo raddoppiare ( io metto l'impasto sopra al motore del frigo ;-). Quando l'impasto si trova quasi al bordo della teglia a mò di cupola (tipo babà) è pronto.

Infornare in forno già caldo a 170° per 40-45 minuti con una ciotolina di acqua sul fondo del forno per creare un pò di vapore per evitare di seccare troppo la pizza. Togliere dal forno e lasciar freddare. Se si vuole, glassarla con la glassa reale e quando questa è asciutta conservarla in un sacchetto di cellophane (la pizza tende a seccarsi un pochino).

Padellata di verdure per "Boris"

2011-04-04T16:03:00.000+02:00

Non male! Diciamo che non è il genere di film che vedo volentieri ma non mi è dispiaciuto. Lo consiglio a tutti coloro che s'interessano di cinema e vogliono capire come funziona l'industria cinematografica in Italia. Uno schifo in poche parole! La storia di un povero regista che decide di mettere in scena un film di denuncia sul mondo dei politici e che si ritrova per forza di cose a dover rinunciare al suo progetto per abbracciare l'idea dei classici e patetici cinepanettoni. Nel film ritroviamo la classica attricetta montata, il grande attore tossico, gli sceneggiatori figli di papà che sfruttano giovani universitari talentuosi per i loro script, il regista idealista, la troupe cinematografica scarsa ma fedele al volere del regista e quella fatta di grandi professionisti interessati solo al loro nome e ai soldi. Il tutto in un contesto comico e drammatico che evidenzia tutto ciò che non va nel mondo del cinema italiano......la scena in cui non riescono a girare il film a causa dei finti bombardamenti di un film americano rende bene l'idea di quanto valore possa avere il cinema in Italia. Chi ha visto la serie su Sky sicuramente avrà una visione più completa della mia e già saprà di cosa sto parlando e per chi invece non l'ha vista, non disperate, stiamo sulla stessa barca. :-)
Per quanto riguarda la ricetta...beh, niente di più semplice...padellata di verdure. Nel film gli sceneggiatori pur di non lavorare si dedicano ai passatempi più disparati come cucinare, giocare a tennis, ecc. e invece di preoccuparsi dell'opera di Renè Ferretti (il regista) passano la maggiorparte del loro tempo a divertirsi a spese dei poveri giovani che si trovano nella stanzetta a fianco a lavorare per loro come muli di fronte al pc. E come dice la canzone "è l'Italia che va".

Ricetta:

1 melanzana
1 peperone rosso
1 pomodoro grande
1 cipolla media
2 zucchine
1 spicchio d'aglio
sale, pepe
olio extravergine di oliva
prezzemolo e aromi vari

Far soffriggere la cipolla e l'aglio e aggiungere la verdura tagliata a cubetti, aggiustando di sale e pepe. Lasciar cuocere per 10-15 minuti con il coperchio. Volendo si possono aggiungere due cucchiai di aceto durante la cottura e servire le verdure fredde.

Premio Liebster Blog

2011-03-15T20:31:00.000+01:00

Ringrazio infintamente Alex di Frullato di ricette per avermi dato questo bellissimo premio! Sono contenta di averlo ricevuto e soprattutto di divertirti con i miei racconti :-). Grazie ancora!

Le regole da seguire per questo premio sono 3 :

Accettare il premio e scrivere un post al riguardo
Passarlo a 3-5 blog che preferite, comunicando loro di aver ricevuto il premio
Linkare il post alla persona che ve lo ha inviato

Shamira- Lovely cake.. alla quale non manco mai di dare un premio per la sua originalità e passione nell'inventare piatti unici.
FaVapasiòn...per i loro bellissimi gioielli....unici e adorabili!
A Claudia di Piccolo Spazio Vitale per la sua femminilità e abilità nel postare articoli sempre molto interessanti.

Crostata di ananas e cocco al profumo di cannella

2011-03-02T15:56:00.000+01:00

Con questa ricetta partecipo al contest di un Pizzico di Cannella "Cannellami"

Tempo di fiori, sole e profumi, come non iniziare questa bellissima stagione con un bel dolce profumato alla cannella e un bel contest in tema? Specie se in palio ci sono premi come le bellissime creazioni di Fava Pasiòn! Non vi resta altro che inventare, sperimentare e partecipare! :-)

Ricetta:

1 barattolo di ananas sciroppata

1 rotolo di pasta frolla

4 cucchiai di amido di mais

2 uova

200 g. di cocco disitratato

50 g. di burro sciolto

200 g. di zucchero a velo vanigliato

cannella

Tagliare l'ananas a pezzettini piccoli e farla stufare a fuoco medio per 5 minuti in un tegame. Passati i 5 minuti, fate scolare tutto il liquido dell'ananas in un colino, fatela raffreddare e infine aggiungete l'amido e la cannella a piacere.

Nel frattempo stendete il rotolo di frolla in una tortiera di 24 cm e bucherellate il fondo. A parte mischiate il burro, le uova, il cocco e lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Mettere l'ananas sul fondo della tortiera e ricoprire il tutto con l'impasto di cocco. Mettere in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti. Conservare in frigo.

Gelatina verde per "Jurassic Park"

2011-02-21T21:43:00.000+01:00

Vi presento il primo film che ho visto al cinema! Eh già.... nel lontano 1993. Che sensazione strana entrare dentro quella sala oscura, piena di poltroncine e con quell'enorme telo bianco davanti. Voi ve la ricordate la vostra prima volta al cinema? Per me è stata indimenticabile tanto che Jurassic Park divenne il mio film preferito per eccellenza. Avevo addirittura la felpa con lo stemma del dinosauro! A suo tempo è stato un successone tanto da scatenare una vera e propria dinosauromania. L'idea può piacere o non piacere ma bisogna ammettere che è fatto bene ed è molto originale. Ehhhhh..... Steven Spielberg è un grande!
La storia la conoscete tutti (spero!) quindi non mi dilungo nel raccontarvela mentre la ricetta è alquanto particolare: gelatina verde. Non importa di quale gusto sia, l'importante è che sia verde. Come al solito nel film non c'è un rimando alla ricetta ma si vede chiaramente che la gelatina in questione è di un bel colore verde acceso quindi il mio consiglio è di sbizzarrirvi nella scelta del gusto come ho fatto io. La scena in cui la si vede è un pò terrificante: Alexis e Timmy se la spassano davanti ad una bella tavola imbandita quando ad un tratto notano un tremolìo alquanto strano della gelatina in questione e ben presto si rendono conto che un Velociraptor vuole aggiungersi ai commensali. Niente male essere salvati da una gelatina! :-D

Ricetta:

300 ml di succo di mela verde
succo di 1 limone
250g. di zucchero ( regolatevi col succo di mela verde, se è troppo zuccherato diminuite la dose)
12 g. di colla di pesce
Colorante verde

Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda, far bollire per 5 minuti il succo di mela verde, il succo di limone e lo zucchero per 5 minuti fino a far sciogliere completamente lo zucchero. Togliere dal fuoco e aggiungere la colla di pesce strizzata e mescolare per scioglierla completamente. Aggiungere il colorante fino ad ottenere la giusta gradazione di verde, mettere in coppette in frigo e lasciar solidificare per 3/4 ore.

Buon San Valentino a tutti!!!

2011-02-14T17:46:00.001+01:00

DEDICATO A TUTTI GLI INNAMORATI COME ME...........

DELLA VITA!

Salsa olandese per "Mrs. Doubtfire"

2011-02-10T15:47:00.000+01:00

Che dire....Robin Williams mi fa morire. Purtroppo è uno di quegli attori sottovalutati a Hollywood. Nel senso che si tende a dare molto più spazio ad attori famosi più per la loro bellezza o per la loro vita sentimentale che per la loro bravura. Ho visto tanti film di Robin Williams e devo dire che sa interpretare magistralmente sia ruoli drammatici che comici. In "One Hour Photo" la sua interpretazione mi ha davvero stravolta, a tratti addirittura spaventata. Mentre per quanto riguarda "Mrs Doubtfire"...beh è davvero uno spasso. Daniel Hillard è un doppiatore disoccupato e da poco divorziato. Soffre la mancanza della sua famiglia e in particolare dei suoi figli che può vedere una volta sola a settimana. Quando viene a sapere che la moglie sta cercando una governante che si occupi della casa e dei figli, lui escogita un piano: diventare lui la governante. Così si trasformerà in una gentile signora inglese, appunto Mrs. Doubtfire. Nonostante il trucco irriconoscibile, ben presto i figli se ne accorgeranno e le cose non andranno tutte per il verso giusto! Un film eccezionale da non perdere!
La ricetta è alquanto particolare: salsa olandese da abbinare a verdure al vapore (nel caso del film), a pesce o arrosti. Un pò calorica direi ma gustosissima. Nel film, Daniel/Mrs. Doubtfire, la cucina per la cena ma non essendo capace di cucinare combina un disastro bruciandosi con la salsa e facendo prendere a fuoco il seno di gomma! Meglio evitare battute dato che di questi tempi potrebbe succedere a chiunque! :-))))

Ricetta:

10 ml aceto bianco
70 ml acqua
300 g burro
1 cucchiaio di succo di limone
pepe
sale
1 scalogno
2 tuorli
50 ml vino bianco

Prima di tutto chiarificate il burro. Mettetelo in un pentolino a sobbollire e quando inizia a formarsi una schiumetta bianca sulla superficie, dovete toglierla e lasciare il burro senza alcun residuo. In un altro pentolino mettete acqua, aceto, vino, pepe e scalogno e fate bollire fino a che il liquido diventi la metà. Filtrate il tutto e lasciate da parte in un luogo caldo. A parte prendete un tegame e mettetelo a bagnomaria con i due tuorli e il sale. Iniziate a sbattere i tuoli con una frusta elettrica aggiungendo a poco a poco il liquido precedentemente preparato. Diventerà uno zabaione. In seguito aggiungete il burro sempre sbattendo e infine aggiustate di sale e aggiungete il succo di limone.

Pudding per "The dead"

2011-01-27T13:55:00.002+01:00

Rieccomi qui! Forse pochi di voi conosceranno questo film e sono convinta che chi l'ha visto sa benissimo che è un film "impegnativo" specie se non si ha una buona infarinatura di letteratura! Io c'ho dovuto fare un esame quindi so tutto a riguardo e devo dire che sia la ricetta che il film sono circondati da un alone di mistero. Si, mistero!!!! Iniziamo dal film così ci togliamo la parte più noiosa! :-) "The dead" s'ispira all'ultimo racconto tra i 15 pubblicati da James Joyce nel suo libro più famoso "Gente di Dublino". Si tratta di 15 racconti totalmente sconnessi tra di loro che raccontano storie diverse in un'unica città: Dublino. La storia di quest'ultimo racconto che s'intitola "I morti" viene ambientata nel lontano '900 (1904) in una vecchia casa irlandese in cui vivono due anziane sorelle. Desiderose di rivedere tutti i loro più cari amici e parenti, decidono di preparare una cena post-natalizia. Tra gli ospiti ci sono anche il nipote Gabriel Conroy e sua moglie Gretta che a termine serata, tornando nel loro albergo, si trovano alle prese con i ricordi di un passato doloroso risalente ai tempi della giovinezza di Gretta. Detta così, può sembrare un thriller inquietante ma mi dispiace deludervi........Gretta durante la cena sente una canzone che un suo grande amore le aveva cantato prima di morire e questa cosa la intristisce talmente tanto che scoppia a piangere fra le braccia del marito. Tutto qui? Eh no, perchè il marito vedendo questa scena s'intristisce a sua volta e viene pervaso da una malinconia che in letteratura viene chiamata "paralisi". Non vi voglio stancare con questi discorsi ma è solo per farvi capire che chi non ha letto il libro e non sa come scrive James Joyce difficilmente capirà il film, il quale risulterà alquanto noioso e privo di senso. Il mistero sta proprio qui...nell'afferrare tutti i minimi particolari che fanno parte della tecnica narrativa dello scrittore e che il film coglie e ripropone al pubblico in modo molto convincente. Vi avverto.... non è semplice, ecco perchè vi dicevo che è abbastanza impegnativo. Se non conoscete il libro e soprattutto lo stile dello scrittore non ve lo consiglio. Non lo apprezzerete a pieno!
Per quanto riguarda il pudding, beh, è un mistero prima di tutto perchè non so quale sia la ricetta del film, e poi perchè ci sono migliaia di versioni diverse di pudding. C'è la versione torta, le versione crema e la versione budino....è un mistero! Io vi do la versione torta fatta con gli avanzi del panettone che ho ripreso da Giulia di Terra degli ulivi con l'unica aggiunta di qualche goccia di cioccolato. Le sorelle invece la offrono a fine pasto cosparsa di liquore e sfiammata. Una chiccheria!!!

Ricetta:

2 uova
500 ml. latte
1 cucchiaio di zucchero
fette di panettone
zucchero di canna
gocce di cioccolato
fiocchetti di burro

Disponete in una pirofila le fette di panettone e alternate tra un fetta e l'altra le gocce di cioccolato. Continuate fino a riempire la teglia. A parte sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il latte. Cospargete di zucchero di canna e di qualche fiocchetto di burro. In forno a 200° per 30 minuti.

Bignè creoli per "La principessa e il ranocchio" (di Shamira Gatta)

2011-01-10T22:35:00.001+01:00

Chi mi segue sa che da un pò di tempo non aggiorno più periodicamente il mio blog. Almeno una volta nella vita sarà successo a chiunque di non voler mettere piede nella cucina e ingozzarvi di preparati pronti! Eccovi descritta la mia situazione! Ciò nonostante, non vi volevo lasciare totalmente a bocca asciutta e vi voglio segnalare questa deliziosissima ricetta di un cartone della Disney molto famoso "La principessa e il ranocchio". La ricetta è curata da Shamira Gatta di Lovely Cake alla quale faccio i miei complimenti per la sua bravura e passione di sempre per la cucina!
Qui di seguito riporto l'immagine dei suoi fantastici bignè e il link al suo sito!
Grazie Shamira! :-)

BUONA BEFANA!!!!!

2011-01-06T16:05:00.000+01:00

Felice anno nuovo a tutti!!!!!!!!!!!!!!

2010-12-31T11:28:00.000+01:00

Hummus per "Sex and the city 2"

2010-12-29T17:47:00.001+01:00

Sono una fan scatenata della serie. Quindi vi dico subito: a me è piaciuto! Non che si distingui tanto dal primo film, ma va bene lo stesso! Mi rendo conto di essere di parte ma come non innamorarsi delle 4 protagoniste? Ognuna con un carattere diverso, ognuna con uno stile diverso e soprattutto ognuna con una vita diversa! Chiunque potrebbe riconoscersi in una di loro perchè rappresentano un archetipo di donna stilizzato. Ammetto che le loro vite sono molto romanzate e non rispecchiano molto la vita vera di una donna qualunque. Ma già il fatto che non siano come le bellone di "Desperate Housewives" è già tanto per renderle più simili a noi! Dopo il matrimonio, Carrie si ritrova a dover combattere contro la monotonia che la vita coniugale trascina con sè, Miranda lascia il lavoro per dedicarsi alla famiglia e si riscopre una persona solare e sorridente, Charlotte si rende conto che essere mamma non è così facile come credeva e si ritrova alle prese con una giovane tata sexy che la mette in crisi con suo marito e Samantha, beh Samantha non si smentisce mai! La maggiorparte del film è ambientato ad Abu Dhabi, dove le quattro soggiorneranno per una settimana extra-lusso e ne combineranno di tutti i colori. La ricetta legata al film è un classico della cucina araba: hummus. Samantha, alle prese con la sua menopausa, lo mangia in continuazione perchè secondo lei previene dalle vampate di calore e aiuta a calmare gli ormoni. Beh, che dire, se avete questi problemi, sapete come combatterli..... come si dice........il classico rimedio della nonna! :-))))

Ricetta:

2 spicchi d'aglio
300 g. di ceci cotti
succo di 1/2 limone
olio d'oliva q.b.
2 cucchiai di tahina
sale

Frullare tutto insieme all'acqua dei ceci fino ad ottenere una maionese. Servire con pane arabo o crostini.

Buon Natale a tutti!

2010-12-24T16:08:00.000+01:00

Twinkie (casalinghi) per "Benvenuti a Zombieland"

2010-12-20T20:52:00.003+01:00

Vi dirò... a me questo film è piaciuto tanto! Forse è un pò banalotto e scontato ma il fatto che si scherzi con i mostri mi ha sempre divertito. La storia è del tutto originale e per quanto mi ricordi, non l'ho mai vista in nessun altro film. Spassoso e cinico, ma non quel cinico che da fastidio, diverte e basta. Columbus è l'unico sopravvissuto della sua città a seguito di un attacco di un virus letale che ha trasformato l'intera popolazione americana in zombie. Il classico sfigato, fobico, asociale che nessuno si aspetterebbe di veder vivo dopo un massacro del genere. Eppure lui sopravvive alla strage di essere umani stilando delle regole fondamentali di sopravvivenza: tenersi in forma, non separarsi mai dal fucile, stare attento ai bagni ecc. ecc. Un giorno conosce Tallahassee, un uomo rozzo e totalmente diverso da lui. Insieme decidono di mettersi in viaggio per altre destinazioni. Mentre i due si trovano in viaggio, incontrano due sorelle che con un astuto tranello riescono a rubagli la macchina e i fucili, lasciandoli praticamente a piedi. Dopo non molto tempo le incontrano di nuovo e decidono di mettersi tutti in viaggio verso un'unica meta: Pacific Playland, un parco divertimenti che si dice non sia popolato dagli zombie. Nel cammino, si fermano a casa di uno degli attori più popolari di Hollywood, Bill Murray (chi ha visto Ghostbusters se lo ricorderà), e insieme ne combineranno di tutti i colori. Voto (personale): 8
La ricetta che vi propongo è una classica merendina americana: i Twinkies. Tallahassee ne va totalmente matto e lo scopo principale del suo viaggio è quello di trovarli prima che questi scadano e quindi non siano più commestibili. Logicamente la mia versione è del tutto casalinga e ve l'ho riproposta in una forma un pò diversa, spolverati con del cacao ma potete pur sempre imitarne la forma originale! Non me ne vogliano gli americani ma sono convinta che un prodotto industriale sia un pò difficile da riprodurre, anche se c'è chi ci riesce come lui! Forse i miei non sono come gli originali ma vi assicuro che sono ottimi!

Ricetta:

1 confezione di preparato per torte
100 g. di meringa italiana
150 g. di dolceneve

Per la meringa:
100 g. di albumi
100 g. zucchero a velo
qualche goccia di limone

Montare a neve ferma gli albumi e aggiungere gradatamente lo zucchero e il limone fino ad ottenere un composto liscio e lucido. Seguire le istruzioni sul retro della busta del dolceneve e mischiare insieme la meringa con il dolceneve.

Per i twinkie:

Seguire le indicazioni sul retro del preparato per torte. Se possibile utilizzare gli stampini da plumcake o comunque utilizzare uno stampo quadrato. Quando la torta è pronta, tagliarla in tanti rettangoli e farcirli in mezzo con la crema precedentemente preparata.

I veri Twinkie

Pane di banane per "L'ultimo esorcismo"

2010-12-13T18:16:00.000+01:00

Come al solito non mi ha fatto paura! Il problema è mio, lo so! Infatti a mia madre ha fatto accaponare la pelle, io invece me ne stavo lì impassibile a cercar di capire la trama! No, forse c'è stato un momento in cui ho chiuso gli occhi: il momento in cui la ragazzina fa un conto alla rovescia rompendosi tutte le dita della mano. Ahhh, che schifo! Non sopporto le ossa rotte e nemmeno il rumore che fanno quando si rompono! Ahhh, mi fanno lo stesso effetto di quando si sentono le unghie che graffiano il muro! Brrr! Comunque l'ho trovato un bel compromesso tra L'esorcismo di Emily Rose e The blair witch project. Non male! Il film/documentario si concentra sulla storia di un predicatore/esorcista. Non credendo nel demonio, il predicatore fa finti esorcismi per estorcere denaro alla povera gente che lo contatta. Ma nel riprendere un finto esorcismo, lui e la sua troupe, si trovano alle prese con un'adolescente davvero indemoniata. Il finale è davvero originale! Per quanto riguarda la ricetta, beh, nel film non è presente, ma lui l'accenna durante una delle sue messe. In realtà fa una scommessa con la giornalista che lo sta intervistando, perchè a suo avviso nessuno ascolta le sue prediche e per confermarlo, durante una delle sue messe, accenna a questo pane di banane, che non aveva niente a che vedere con la messa, per dimostrare la sua tesi, cioè che nessuno ascolta realmente la messa. Incuriosita dal pane, ve l'ho riproposto e devo dire che è moooolto meglio del film! :-)

Ricetta:

200 g. di zucchero
300 g. di farina
150 ml. olio di semi
2 banane mature schiacciate
2 uova
1 bustina di lievito
un pizzico di cannella ( a piacere)
2 cucchiai di latte

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il resto degli ingredienti e per ultimo le banane schiacciate. Infonare a 170° per 50 minuti.

Premio Sunshine Award

2010-12-03T09:03:00.000+01:00

Non posso che accogliere a braccia aperte questo bellissimo premio che mi è stato donato da Robjana di Pasticci e Cucina. Ti ringrazio molto, prima di tutto perchè sto passando un periodaccio e ricevere un premio fa sempre piacere e tira su di morale, secondo poi, perchè mi segui lasciando i tuoi squisiti commenti e terzo, perchè anche questa volta hai pensato a me. Grazie mille!

Passo questo premio ai seguenti 12 blog:

Lovely Cake
Terra degli ulivi
The queen of chocolate
Piccolo spazio vitale
Cucina di Barbara
My ricettarium
B per biscotto
Lilly in the kitchen
Dolci fornelli
Io e mio piccolo cuoco
Oggi pane e salame, domani..
Cappuccino and cornetto

Un bacio
Claudia

Strudel di mele per "Bastardi senza gloria"

2010-12-01T12:52:00.001+01:00

Nella mia vita ho incontrato molte persone fanatiche di Quentin Tarantino. In effetti, bisogna ammettere che ha uno stile tutto suo e alcuni suoi film sono davvero grandiosi. Ma questo....! Non dico che sia brutto, ma a me personalmente non è piaciuto! Leggendo la trama devo dire che mi ero convinta a vederlo, ma poi mi sono ricreduta! Non chiedetemi il perchè, non lo so, non mi ha entusiasmato molto! Mi ha un pò annoiato! Certo è che la storia dei vendicatori ebrei americani non è male! Specie il modo in cui li fanno fuori............alquanto particolare! La storia è un pò lunghetta ma in sintesi tutto si basa sulla vendetta nei confronti dei nazisti. Mentre per quanto riguarda la ricetta.... beh, stento a credere che esista una persona in grado di dire che sia cattiva. Strudel di mele! Nel film viene servita in un piatto con della panna e devo dire che fa venire proprio l'acquolina in bocca!

Ricetta:

1 rotolo di pasta sfoglia
3 mele renette
2 cucchiai di vermouth
2 cucchiai di zucchero
tuorlo e zucchero per la sfoglia

Tagliare le mele e metterle in un pentolino con lo zucchero, il vermouth e un goccino d'acqua. Lasciar cuocere le mele a fiamma bassa con un coperchio fino a farle diventare ben cotte e asciugate dall'acqua. Lasciarle freddare. Aprire la sfoglia, adagiare le mele, fare un rotolo e sigillarlo bene ai lati. Fare delle incisioni sopra la pasta e spennellarla di uovo e zucchero. Infonare a 180° in forno preriscaldato fino a completa doratura.

Sirenetta meringata per "Waitress, ricette d'amore"

2010-11-22T12:12:00.000+01:00

Dimenticatevi le belle storie d'amore, le frasi romantiche e la famiglia "mulino bianco"! Questo film è tutto il contrario! Bugie, tristezza, stress, pessimismo e cinismo. Penserete: "che brutto!" Invece no! E' meraviglioso...non ti lascia alcun residuo di tristezza, anzi diverte! Perchè diciamocelo... i film perbenisti, dove tutto fila liscio come l'olio, saranno pure belli ma poco convincenti, non vi pare? La vita non è un sogno, ci sono problemi, delusioni, incertezze...non è tutto rosa e fiori! Ed è su questo che si concentra il film, sulla vita normale e in particolare su una donna, la quale esistenza, è davvero triste e monotona. Jenna è una cameriera diversa dalle altre. Comunica i suoi stati d'animo attraverso le sue meravigliose torte alle quali dà stranissimi nomi: pasticcio del bambino che non voglio da Earl, torta brivido d'amore, torta del bambino che di notte urla come un forsennato e mi rovina la vita, torta Earl mi ucciderà perchè ho una relazione, ecc. Quindi da come avrete ben capito, Jenna rimane incinta di un marito odioso. Decisa, a malincuore, di tenere il bambino, conosce il suo ginecologo con la quale intrattiene una storia d'amore. Ben presto il bambino da lei considerato solo un problema, si rivelerà, al contrario, un risolutore di problemi, che le cambierà totalmente la vita! Da vedere se siete delle vere appassionate di pasticceria! Il modo in cui prepara le torte è davvero ipnotizzante!
La torta che vi presento è la "sirenetta meringata" che nel film è la protagonista dell'incontro tra lei e il ginecologo! Il ripieno l'ho fatto a piacere perchè non so di preciso la ricetta della torta quindi il mio consiglio è.....sbizzarritevi! :-)

Ricetta:

3 albumi
300 g. zucchero
100 ml acqua
1 fialetta di vaniglia
savoiardi
1 foglio di gelatina
200 ml. di latte di cocco
75 g. di dolceneve
3 cucchiai di cocco
crema di latte condensado
ananas sciroppata

Preparate la mousse al cocco mettendo in una pirofila 75 g. di dolceneve e il latte di cocco e sbattendo con una frusta elettrica fino ad ottenere una consistenza cremosa e solida. Aggiungete il cocco disitratato e mettete la gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Scioglietela in 2 cucchiai di latte bollente, fate intiepidire e aggiungete alla crema di cocco delicatamente. In una pirofila foderata di carta trasparente dunque mettete la mousse di cocco, uno strato di savoiardi imbevuti di sciroppo di ananas, pezzettini di ananas, la crema di latte condensado e per ultimo i savoiardi imbevuti nello sciroppo di ananas. Lasciate in frigo per 3 ore, meglio ancora per un giorno intero. Preparare la meringa mettendo in un pentolino lo zucchero con l'acqua e la vaniglia. Far bollire e fare la prova della temperatura dello sciroppo con un bicchiere d'acqua fredda cioè bisogna far cadere una goccia di sciroppo dentro l'acqua, se la goccia si solidifica rimanendo un pò appiccicosa allora è pronto, sennò continuare la cottura dello sciroppo. Quando è pronto versare sopra gli albumi montati a neve a filo e continuare a sbattere fino a che il tutto si raffreddi. Spargere sopra la torta.

Coquille St. Jacques per "Hitch"

2010-11-17T09:03:00.001+01:00

Mettiamola così... non è un filmone. Divertente e piacevole, da vedere in compagnia. Personalmente non mi fa impazzire il contesto in cui gli uomini cercano di rimorchiare le donne a tutti i costi. Sembriamo così banali e scontate! No, non ci sto....il 90% di quello che dice il film è pura finzione. Non siamo così stupide da farci accalappiare da due occhi dolci e delle frasi romantiche. Diciamocela tutta, ci deve essere un minimo di interesse fisico sennò può essere anche il maestro del savoir faire ma se è brutto....casca male! Will Smith interpreta la parte di un consulente che aiuta gli uomini nel loro primo appuntamento con la donna desiderata. S'inventa di tutto pur di adescarle per i suoi clienti e logicamente ci riesce. Alla fine facendo il solito giochetto, rimane folgorato da Eva Mendes, una giornalista cinica e femminista, il cui unico scopo è di smascherare il dottor rimorchio. Lui ci prova e, guarda caso, iniziano ad avere una relazione. Funzionerà? Chi lo sa! Vedete voi!
La ricetta legata al film è molto gustosa e sono le capesante alla San Giacomo (quanto suona strano! :-) Al loro secondo appuntamento, la coppia decide di andare in un locale dove s'impara a cucinare e si divertono davanti ai fornelli! Originale no? Dovrebbero inventarli anche qui in Italia!

Con questa ricetta partecipo al contest

Ricetta:

1 cucchiaio di burro
4 capesante
1/2 limone
4 funghi champignon tagliati piccoli
1 cipolla
1/4 di bicchiere di vino bianco
pangrattato
parmigiano
sale

In una pentola mettete il burro, fatelo sciogliere e friggete da una parte e dall'altra le capesante fino a farle dorare. Toglietele dalla pentola e aggiungete il succo del limone. Nella stessa pentola, mettete la cipolla e fatela stufare a fuoco basso. Aggiungete i funghi, lasciateli cuocere per qualche minuto e sfumateli con il vino bianco. Aggiustate di sale e quando sono pronti toglietene una parte e frullate l'altra parte. Se il tutto risultasse troppo liquido, aggiungete un cucchiaio di farina per addensare il sughetto. A questo sughetto aggiungete i funghi che avevate messo da parte. Prendete delle conchiglie, adagiateci sopra le capesante (si possono anche tagliare a tocchettini ) e il sugo di funghi. Spolverate di pangrattato e parmigiano e mettete a gratinare in forno per 5 minuti fino a farli ben dorare in superficie.

Polpettone per "La famiglia Addams II "

2010-11-12T12:09:00.000+01:00

Semplicemente fantastico! Datemi un pò di the, una coperta e questo film e potete stare sicuri che non uscirò di casa per almeno due ore! Forse anche di più in caso volessi rivedermelo! Meraviglioso! Il tipo di film che adoro vedere e rivedere! Mi ricordo che quando ero un pò più piccola mi ero fatta regalare a Natale addirittura il giochetto per il Game Boy ( quello vecchio, grande come un mattone, trasparente e in bianco e nero!). Ma vi ricordate la serie più vecchia? Anche quella era fantastica! Uno di quei pochi film in cui il sequel non è una frana! Sia il primo che il secondo sono stupendi! Voto: 10
Nella famiglia più dark d'America arriva un nuovo pargoletto, Pubert. I due figlioletti, Mercoledì e Pugsley, non lo accolgono a braccia aperte e fanno di tutto per ucciderlo. Così Morticia e Gomez decidono di assumere una tata, ma nessuna di loro è disposta ad accudirli. Come ultima spiaggia arriva Debbie, una serial killer, chiamata anche "la vedova nera" per la sua fama di conquistatrice di uomini ricchi, che accanto a lei fanno sempre una brutta fine. Debby conquista lo zio Fester e dopo il matrimonio cerca di ucciderlo in tutti i modi, senza riuscirci. Da qui le cose si complicheranno sempre di più, ma non per la famiglia Addams, la quale è abituata a questo tipo di problemi!
La ricetta che vi propongo è il polpettone che lo zio Fester cucina alla spietata mogliettina per il suo compleanno. Lei cerca di far esplodere la villa con una bomba regalata per l'occasione, ma Fester riuscirà a salvarsi per l'ennesima volta e a recuperare il polpettone fuori dalla casa. Da vedere!

Ricetta:

500 g. di macinato di manzo
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano
1/2 cipolla grattugiata
2 barattoli di polpa di pomodoro
aglio schiacciato a volontà
sale
noce moscata
olio

Mettere in una ciotola la carne, l'uovo, il parmigiano, la cipolla e del sale. Mischiare tutto insieme e fare un polpettone. A parte condire tutto a crudo il pomodoro con l'aglio, il sale, l'olio e la noce moscata. In una teglia mettere il sugo ottenuto sul fondo, adagiarci sopra il polpettone e ricoprire con il restante sugo. Mettere in forno a 180° per 40 minuti, fino a far ritirare tutta l'acqua di cottura. A piacere, verso fine cottura, si può mettere del formaggio grattugiato sopra il polpettone.

Pdf Dolcetto o Scherzetto!

2010-11-11T17:05:00.001+01:00

Ragazze ho riunito tutte le vostre ricette in questro pdf ...spero vi piaccia e se avete qualche problema nella visualizzazione o non vi piace come ho esposto la vostra ricetta... fatemelo sapere. Basta cliccare sull'immagine e successivamente cliccare su Download..
Baci
Claudia

Estrazione!

2010-11-11T15:12:00.000+01:00

Ragazze ci ho pensato e ripensato. Alla fine ho visto che a nessuno cambia niente e nessuno si è lamentato quindi ho pensato per queste ragioni di far partecipare tutti. Lo so avevo detto che le avrei escluse, ma anche se sono io quella che ha in mano la situazione, non ci riesco a fare la parte della cattiva! Scusate, ma non ci riesco. Dovete credermi! Guardando le loro ricette mi sono resa conto che non è giusto sprecarle per una regola! Lì dentro c'è tanto lavoro e passione, mentre nella mia regola c'è solo pubblicità! Si, perchè inserire il banner di qua e di là è solo un modo per sponsorizzare il proprio contest mentre le loro ricette sono fatte con il cuore, NON CON GLI INTERESSI! Sinceramente con questa scelta sto apposto con la coscienza quindi se qualcuno ha da lamentarsi lo faccia pure, io sto bene così e mi sento molto meglio!
Quindi la vincitrice è:

Cappuccino & Cornetto

Congratulazioni, scrivi nei commenti la tua mail così ti contatto!
Vi ringrazio con tutto il cuore di aver partecipato a questo mio primo contest. Purtroppo mi sono resa conto che questi "giochini" sono molto belli ma anche molto ingiusti e prima che ne farò un altro ce ne vorrà di tempo perchè non mi piace l'idea di far vincere solo una di voi! No, non mi piace! Le vostre ricette meriterebbero molto di più, per il vostro impegno, per la vostra passione e per la loro scontata bontà. Spero che attraverso altri contest (miei o di altri) possiate tutte voi godervi la meritata vincita anche se per me siete tutte VINCITRICI!
Presto farò un pdf con tutte le vostre ricette, chi non vuole essere aggiunto alla lista, me lo faccia sapere!
GRAZIE GRAZIE GRAZIE
Claudia

Ultime ore!

2010-11-11T09:28:00.007+01:00

Bene, il giorno fatidico è arrivato! Sono contenta che molte di voi hanno partecipato e vi ringrazio. Vorrei premiare tutte voi per il vostro interessamento e per la vostra puntualità nell'inviarmi le ricette ma purtroppo il premio è uno solo quindi dovremo rimandare al prossimo contest! Alle 15 nominerò la vincitrice, che sarà estratta a sorte dal sistema random.org. Il premio mi piacerebbe che rimanesse una sorpresa per la vincitrice fino alla fine, cioè fino a che non gli arrivi a casa, quindi non chiedetemi "che dvd è?" sennò mi rovinate la sorpresa! Spero di riuscire a pubblicare tutte le vostre ricette in un pdf e chi non vuole essere inclusa può sempre specificarlo in questo post lasciando un commento! Che dire.... spero di aver detto tutto. Se qualcuno ha qualcosa da dire o qualche reclamo da fare, lo dica subito o come si dice "taccia per sempre!" ;-) Io sono qui a vostra disposizione! Baci
Claudia

Partecipanti:

Lovely cake: Nightmare before cristhmas
American pie...e dintorni: Muffins velenosi
Oggi pane e salame, domani...: Cupcake zuccosi
La zuppa di bottoni....racconti in cucina: Cupcakes da paura... aspettando i vampiri!!
Cappuccino & Cornetto: Teste di zucca al Vermouth e mandarino
A tutta cucina: Dita della strega alle mandorle
White Dark Milk Chocolate: Zucca di Halloween a sorpresa
Dolci Fornelli: Mummie di wurstel e pasta sfoglia
Mini cuoca 91: Biscotti Halloween
Dolci ma non troppo: Roselline e m'ama non m'ama pere e cioccolato
Molly in cucina: La palude infestata

Tortino di patate dolci per "Io Robot"

2010-11-08T10:48:00.001+01:00

Non male! Direi che l'idea del postino robot non mi dispiacerebbe. Insomma, immaginatevi di vivere in un mondo di: carabinieri robot, fornai robot, maestri robot, cassieri robot......tutto robotizzato! Beh, adesso possiamo giusto immaginarcelo, ma chi lo sa se un giorno davvero accadrà? E sono sicura che allora rimpiangeremo i vecchi tempi, così come sta succedendo adesso. La tecnologia è una gran cosa, ci facilita la vita sotto molti aspetti ma si sa "il troppo, stroppia!" e purtroppo l'uomo questa cosa ancora non l'ha capita! Il tema è fondamentalmente questo. Il mondo è governato da macchine che a un certo punto si scagliano contro l'uomo. Tema caro ai registi, dato che l'avevo già sottolineato nel post precedente riguardante il film Matrix. E Will Smith, da tradizionalista convinto, non accetta questo nuovo modo di vivere, rimpiangendo i nostri "vecchi" tempi. Sarà lui infatti l'eroe della storia che salverà il mondo dai robot assatanati. Se vi piace il genere..ve lo consiglio. La ricetta del film è il tortino di patate dolci che la nonna gli prepara per viziarlo un pò con il suo dolce preferito. In fondo le nonne servono a questo no? :-)

Ricetta:

350 g. di patate dolci cotte e schiacciate
180 ml. latte
50 g. burro
cannella
75 g. di zucchero

Per la frolla vi rimando a questo post

Fare un purè e unire tutti gli ingredienti. Stendere la pasta, metterla in una teglia, bucherellarla e metterci dentro il composto. Mettere in forno a 180° per 30-35 minuti.

Cioccolatini al caramello di cioccolato per le ore di buco!

2010-11-05T14:34:00.002+01:00

Con questa ricetta partecipo al contest di Cleare, Calendariamo 2011

Ero indecisa se partecipare con questa ricetta o no! Nessuno studente si metterebbe mai a preparare cioccolatini...in realtà penso che nessuno studente si metterebbe mai a preparare dolci. Troppo laboriosi, troppi utensili da utilizzare, ecc. Ma poi ho pensato che questa è una ricetta superfacile e che non richiede per niente l'uso di macchinari particolari quindi ci ho pensato e ripensato...e alla fine mi sono convinta. Anch'io frequento l'università e molte volte mi sono ritrovata ad aspettare ore e ore ( a volte anche 5 ore) l'inizio di una nuova lezione. Abitando a 40 minuti da Roma, l'unica soluzione era quella di mettersi in una panchina e aspettare. E' stressante e se riesci a trovare un'amica, beh, c'è da ritenersi fortunati. Molte volte la fortuna mi ha assistito e il passatempo principale era prendere un the o un caffè in un bar. Due chiacchiere, una passeggiata e il tempo vola. Non conosco persone che frequentano la mia università residenti a Roma quindi ci ripiegavamo sempre in un bar, ma per chi ha un appartamentino da condividere con altre coinquiline, il problema non si pone. Vai lì e fai quello che ti pare. Molte volte mi è capitato di incontrare persone che stavano nella mia stessa situazione e per fortuna loro, avevano un'amica con un appartamento alla quale appoggiarsi e sentivo dire per telefono: "hei bella, c'ho buco, vengo da te e ci facciamo un the"! Ebbene questa ricetta è adattissima all'evenienza.
Ci vuole davvero poco, gli ingredienti sono comunissimi, ne vengono fuori tanti, dato che sono cioccolatini posso essere preparati prima e non necessitano di attrezzatura da pasticceria. L'accompagnamento ideale sarebbe un bel Moscato, ma dato che non possiamo mica ubriacarci prima di una lezione, optiamo per il the! :-) Sono perfetti per il periodo degli esami, quando si va in giro per casa a elemosinare un pò di zuccheri per tenersi svegli davanti alla montagna di libri!

Ingredienti:

180 g. di zucchero
50 ml o di panna o di latte bollente
100 g. di cioccolato fondente tritato
1 cucchiaio di Bayles o rum o whisky
100 g. di cioccolato al latte o fondente ( a piacere)
olio per ungere gli stampini

Utensili:

2 pentolini piccoli
1 forchetta
1 cucchiaio
1 cucchiarella
1 recipiente piccolo
carta da forno
teglia
stampini per cioccolatini o bicchierini di carta o stampini per il ghiaccio

Tempo di preparazione: 45'

Mettere lo zucchero dentro un pentolino a fuoco bassissimo e lasciarlo sciogliere senza mescolare. Al massimo girare il pentolino per aiutare lo scioglimento. Quando abbiamo ottenuto il caramello, aggiungere il latte o la panna bollente e mescolare energicamente per 3 minuti. Aggiungere il cioccolato tritato e il bayles. Ottenuta la crema, metterla ancora calda dentro gli stampini unti di olio e mettere in freezer per 30 minuti. A parte sciogliere il cioccolato dentro un pentolino d'acqua bollente e quando è del tutto sciolto, immergerci completamente le formine di caramello ancora congelate, aiutandoci con una forchetta e un cucchiaio. Mettere sopra una teglia con carta da forno e lasciar indurire il cioccolato.

Giveaway di Piccolo Spazio Vitale

2010-11-04T23:45:00.000+01:00

Ragazze vi voglio informare di un Giveaway strepitoso. L'ho scoperto da poco e devo dire che mi ha davvero colpito! Si tratta del primo Giveaway di Claudia (non io!) di Piccolo Spazio Vitale e dura fino al 3 Dicembre. Perchè mi ha colpito? Prima di tutto perchè trovo il suo blog molto femminile e stylish e poi perchè è lei stessa che ti fa vedere il premio che è......e adesso reggetevi.....un ciondolo a forma di chiave della Liujo! Si non sto scherzando, è così! E' bellissimo! Adoro i ciondoli a forma di chiave sin da quando ero piccola! Mi ricordo che quando avevo all'incirca 6-7 anni, i miei genitori mi mandarono al campo estivo e nel fare l'attività fisica prevista nel campo, persi il mio ciondolo a forma di chiave. Che disperazione! Mi ricordo che stavamo sopra una collinetta e cercavo disperata per terra il mio ciondolo alla quale ero tanto affezionata! Non c'è stato niente da fare. Era una collinetta piena di pini e per terra c'erano pigne e fogliame, quindi non lo trovai più. Quanto ho pianto! Sigh! Ecco perchè non faccio più sport! No, scherzo! Tornando al Giveaway, io vi invito a darci un'occhiata perchè è davvero particolare! Tentar non nuoce! Allora segnatevi questo sito... Piccolo Spazio Vitale! E incrociate le dita!!!

Biscotti di frolla per "Edward mani di forbice"

2010-11-04T16:20:00.001+01:00

Se mi dite che non lo conoscete, vi spedisco il dvd a casa. E' vietato non conoscerlo! E' uno di quei pochi film che trasmettono sempre in tv, specie a Natale. E per fortuna, non alle 2 di notte. Questa cosa mi fa imbestialire. Fanno in prima serata dei programmi patetici e poi i bei film non li fanno mai. Per esempio.......la notte di Halloween, verso le 2 o le 3, stavo nel dormiveglia e dato che lascio sempre la tv accesa, mi sono svegliata all'improvviso e ho visto che su Raidue trasmettevano Hocus Pocus. Peccato...... non ho fatto in tempo ad alzarmi che subito...sono crollata! Vabbè! Quindi tornando a Edward, dato che è facile vederlo in tv, è impossibile che non lo conosciate! I film di Tim Burton sono unici e non mi stancherò mai di dirlo! Li adoro! E' stupendo vedere il contrasto tra il dark del castello e i colori pastello delle case della città. E in più, Tim ci tiene a sottolineare il contrasto, facendo apparire tutti bravi e buoni, vestiti con colori tenui e far apparire Edward una sorta di mostro! Forse è un film che ha varie chiavi d'interpretazione.. se ci pensate Edward nel suo piccolo è un'artista. Solo lui sa fare quelle sculture con le siepi.............. e l'artista si sa, non si è mai integrato con la società. Tant'è vero che poi lui preferisce rintanarsi in solitudine nel suo castello piuttosto che convivere con la corruzione. Probabile dunque, che Tim abbia voluto accentuare il distacco tra lui e l'esterno anche in questo senso. Penso che siano state utilizzate varie strategie per rendere visibile questa divisione tra i due mondi e devo dire che sono state usate magistralmente. Forse vi sto un pò annoiando vero? Allora andiamo sul gossip: lo sapevate che Johnny Depp s'innamorò di Winona Ryder, proprio sul set di questo film? Eh già! E per un certo periodo furono il Brad e l'Angelina degli anni novanta! Che differenza eh?
Per quanto riguarda la ricetta devo dire che è molto semplice. Biscottini di frolla a forma di cuore. Eh già...chi ha visto il film saprà subito ricollegarli alla scena in cui il padre inventore di Edward, nell'osservare la sua invenzione, una macchina per fare i biscotti, ne prende uno a forma di cuore e lo appoggia sul petto di un robot. Voglio anch'io quella macchina!!!!!! Scommetto che anche voi la vorreste al posto del vostro Kenwood, eh? Per chi non si ricorda di quanto geniale fosse quell'invenzione, vi invito a vedere la clip! LA VOGLIOOOO!

Ricetta:

1 tuorlo
1 uovo
150 g. di zucchero
200 g. di farina
vanillina
100 g. di burro freddo a tocchetti

Lavorare tutti gli ingredienti insieme iniziando dalle polveri. Aggiungere il burro, fare un'infarinatura e all'ultimo le uova. Infornare a 180° per 30 minuti finchè non si imbiondiscono.

La staffetta dell'amicizia

2010-11-03T10:51:00.002+01:00

Ogni tanto i blogger sfornano idee sempre più simpatiche e una di queste è proprio questa staffetta! Mi è stata donata da Shamira di Lovely Cake, che ringrazio molto e che spero un giorno di conoscere meglio. Purtroppo lei sta a Livorno, ma attraverso il suo blog ho scoperto un mondo di ricette fantastiche e una ragazza piena di idee e inventiva. Mi viene rabbia di pensare che in tv ci sono talmente tanti incompetenti che fanno finta di cucinare quando nella blogosphere ci sono ragazze talentuose come lei! E' un'ingiustizia e spero davvero che un giorno lei possa realizzare i suoi sogni tra cui quello di diventare una grande pasticcera, perchè se lo merita!
Grazie Shamira!

Le regole sono:

1) creare un post inserendo il logo della staffetta e invitare 14 bloggers che vorresti conoscere meglio
2) postare le 4 domande qui di seguito
3) e rispondere voi stessi alle domande

Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi, cosa rispondevate?

La veterinaria. Gli animali sono stati sempre la mia passione ma quando mi resi conto che ero troppo suscettibile a loro, ci ripensai. Oggigiorno è l'ultimo lavoro che vorrei fare....il solo pensiero di vederli soffrire mi fa rabbrividire! No, no, meglio la pasticcera! :-b

Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?

L'ape maia, Piccole Donne, Ransie la strega, Pinocchio, La sirenetta........un'infinità!

Quali erano i vostri giochi preferiti?

Giocare a fare la cassiera! Per anni ho stressato mia madre a comprarmi questo aggeggio! Logicamente non me lo comprò mai, ma in compenso mi fece una calcolatrice con lo scontrino e una cassa finta... allora sapete che facevo? La costringevo a prendere in sala da pranzo tutti gli oggetti che voleva: fiori, vasi, blocchi notes, penne... poi la facevo venire verso la cassa, che si trovava sul piano bar, e facevo il conto finale. Le davo lo scontrino e Arrivederci. Posavo tutti gli oggetti comprati e si ricominciava d'accapo! Santa donna!

Qual'è stato il vostro più bel compleanno e perchè?

Il compleanno dei miei 4 anni in Brasile. Dovete sapere che io faccio il compleanno il 7 Settembre e lì in Brasile quel giorno è festa! Si festeggia l'indipendenza del Brasile! Quindi è stata una doppia festa! Per non parlare del fatto che tutti i miei parenti avevano fatto addobbare la casa di mia nonna con lustrini, pasticcini, torte, insomma tutto e di più, in stile Cenerentola! Bellissimo! C'era tantissima gente che entrava e usciva dalla casa mia nonna e avevo un letto matrimoniale pieno di giocattoli! E chi se lo dimentica!

Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e che non avete ancora fatto?

Una marea! Sono una persona che se ne inventa una ogni giorno e figuriamoci se riesco a dire tutto quello che mi passa per la testa! Avrei voluto incidere un cd, sarei voluta andare a Mirabilandia, avrei voluto accettare l'offerta di fare l'aiuto cuoco per Simone Rugiati, avrei voluto, avrei voluto e avrei voluto........ ma ancora non l'ho fatto!

Qual'è stata la vostra prima passione sportiva?

Nella mia vita ho fatto tanti sport. Tra tutti quelli che ho fatto: nuoto, tennis, pallavolo, ginnastica artistica, danza classica, quello che mi piaceva di più, era pattinaggio! Purtroppo il problema era uno solo: non sono una persona competitiva! E i saggi e le gare, li odiavo quindi...addio sport!

Qual'è stato il vostro primo idolo musicale?

Michael Jackson! Lo adoravo! Avevo tutte le registrazioni dei suoi concerti e le vedevo in continuazione! Ho ancora un filmino di quando ero piccola, avevo all'incirca 6 anni, che cercavo di imitarlo nella sua "moonwalk" e facevo i suoi stessi versi, con un inglese balbettato! Davanti a tutti!!! Stavo sul portico della casa di mia nonna in Brasile, con il vicino che stava sistemando un cancello e mia madre che mi riprendeva e rideva! Che vergogna, spero che mia madre l'abbia nascosto bene bene!

Qual'è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù bambino. Santa Lucia?

Il Game Boy! Quanto l'ho voluto! E quanto ho stressato mia madre e mio padre per averlo! E finalmente.....ci sono riuscita con la solita lagna: "tutti i miei amici ce l'hanno"! Alla fine li avevo convinti e così mia madre non aspettò neanche Natale! Mi portò al negozio di giocattoli e mi fece scegliere quello che volevo. All'epoca erano appena usciti quelli di vari colori e io scelsi quello trasparente! Avevo il giochetto dei.........Flintstones, Supermarioland, La famiglia Addams, Michey Mouse e Bugs Bunny! Alle elementari, ero l'unica ragazza della mia classe a fare le gare con tutti gli altri maschi, e mi ricordo che durante la ricreazione mi si mettevano tutti intorno per vedere come riuscivo a finire Super Marioland! Non vi dico quante volte me l'hanno sequestrato i maestri! Però sta ancora qui.. e ogni tanto mi ci faccio una partitella!

I 14 blog che vorrei conoscere meglio sono:

Cappuccino & Cornetto

Pasticci e cucina

A tutta cucina

Universo em si

American Pie.. e dintorni

Le chicche di chicca

White Dark Milk Chocolate

La cucina di Valentina

Francy in cucina

Il pomodoro rosso...cucina per studenti...in Rome

Menu Halloween 2010

2010-11-01T11:58:00.001+01:00

Ieri sera, per fare qualcosa di diverso, ho deciso di preparare una bella cenetta e di passare la serata con un bel horror! Non ho mai festeggiato Halloween ma stavolta ho pensato di fare un menu a base di zucca da condividere anche con voi!! Al posto del vino, vi consiglio di abbinare a questo menu un film divertentissimo: "Benvenuti a Zombieland". Un film comico della quale vi parlerò in un altro post ma che vi incoraggio a vedere se al brivido preferite qualche grassa risata! Dato che anche l'occhio vuole la sua parte, il menu è stato curato personalmente nei minimi dettagli e il risultato è stato questo...

Che ne dite?? Carino no? Sembra proprio una vecchia pergamena!! Per far diventare la carta gialla ho usato il caffè (ma si può utilizzare anche il the) , per i bordi ho usato un accendino e per le venature più scure ho semplicemente intinto il foglio in un pò d'acqua, dopo averlo imbevuto di caffè e il risultato è stato questo! Carino no? Bene....iniziamo dall'antipasto...

Petit Gateau di zucca e formaggio al profumo di limone con scaglie croccanti di zucca

200 g. di zucca cotta
3 tuorli
3 albumi montati a neve
100 g. di farina
sale
noce moscata
provolone
sottilette
scorza di limone grattuggiata
scaglie di zucca tagliate fine
farina per l'impanatura
olio per friggere
vellutata di zucca per guarnire (la ricetta sta più giù)

Riducete in poltiglia la zucca e aggiungete la farina, i tuorli, il sale, la noce moscata e gli albumi montati a neve. Mettere 3/4 del composto in uno stampino imburrato e infarinato di pangrattato, aggiungere all'interno i formaggi a cubetti e mettere in forno a 200° per 12 minuti. Sformarlo quando è tiepido e servirlo con della vellutata e con una bella grattuggiata di limone. Il tutto accompagnato con le scaglie di zucca tagliate fine, infarinate e fritte.

**

Tortelli di zucca con gorgonzola e speck

200 g. di zucca cotta
100 g. di ricotta
2 uova
200 g. di farina
5 fette di speck
1/2 cipolla
latte
50 g. di gorgonzola
erba cipollina
noce moscata
sale

Fate i tortelli: ridurre in poltiglia la zucca e aggiungere la ricotta con l'erba cipollina, il sale e la noce moscata. Fate la pasta dei tortelli con 2 uova e 200 g. di farina. Stendere la pasta dopo averla fatta riposare per un'oretta e ricavare dei tortelli. Cuocerli in acqua salata per 5 minuti. Vengono all'incirca 20 tortelli grandi.
A parte fate stufare la cipolla tagliata fine in un pò d'olio, senza farla bruciare. Tagliate a listarelle lo speck e aggiungerlo alla cipolla insieme al gorgonzola e a 5 cucchiai di latte. Non salare! Aspettare che il formaggio si sciolga e aggiungere la pasta con un pò di acqua di cottura.

**

Perle di pane con tortino di riso su vellutata di zucca

Per le perle:

250. di mollica di pane
100 g. di provolone tagliato a dadini
4 cucchiai di parmigiano
1 spicchio d'aglio schiacciato
1 cucchiaio di olive verdi
2 uova grandi
3 cucchiai di latte
sale
origano
prezzemolo
olio per friggere

Mischiate tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una pasta omogenea. Ungere le mani e fare delle palline da friggere in olio bollente.

Per la vellutata:

200 g. di zucca cotta
1 cipolla
150 ml. di panna
1 cucchiaio di parmigiano
prezzemolo
sale
pepe

Far soffriggere la cipolla e aggiungere il resto degli ingredienti. Frullare il tutto per ottenere una crema. Se la consistenza è troppo liquida rimetterlo sul fuoco per qualche minuto.

Per il riso vi rimando a questo post! Per dargli la forma, mettetelo ancora caldo, dentro delle formine ricoperte di pellicola trasparente. Lasciate freddare dentro i stampini e al momento di servire, rigirateli sul piatto togliendo la pellicola delicatamente!

**

Scaglie di zucca caramellata e fondente al profumo d'arancia

6 listarelle di zucca tagliate spesse 1 cm
cioccolato fondente
1 bacca di vaniglia
150 ml. di acqua
75 g. di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
panna da montare
scorza di 1/2 arancia grattugiata
zucchero a velo

Mettete in un pentola lo zucchero, l'acqua e il limone fino a far bollire il tutto. Aggiungere le listarelle di zucca e la vaniglia e farle cuocere per 10-15 minuti finchè non vedete che si tagliano facilmente. Toglierle dalla pentola e lasciarle freddare in un piatto, sistemandole a mò di ventaglio. Lasciate ridurre il caramello per altri 5 minuti. Nel frattempo montate la panna e formate delle quenelle da mettere sopra la zucca. Ricoprire la zucca con il caramello vanigliato, il cioccolato a scaglie e la scorza d'arancia. Guarnire con zucchero a velo e se volete, della gelatina rossa ( quella che si usa per fare le scritte sulle torte).

Io intenta nella preparazione del dolce

Brownies per "La casa delle anime perdute"

2010-10-31T10:37:00.000+01:00

Oggi che è Halloween vi propongo un film spaventosissimo del 1991 che poche/i di voi conosceranno. Un giorno parlando con mia cugina, le dissi che quando ero piccola avevo visto un film horror che non avevo mai più visto in dvd o cassetta e che mi aveva fatto accaponare la pelle dalla paura. Anche lei l'aveva visto ma non sapevamo proprio come si chiamava, entrambe però avevamo un brutto ricordo di quel film. Cerca, ricerca, cerca e ricerca alla fine l'abbiamo trovato. Ci siamo messe in salotto a luci spente, con la coperta fino al collo e una tazza di cioccolata calda e l'abbiamo rivisto. Beh, l'effetto è stato sempre quello. Forse un pò meno pauroso dato che i film di una volta hanno effetti speciali poco credibili, ma vi assicuro che tra tutti i film horror questo è stato il peggiore. Ogni volta che mi chiedono: "qual'è il film horror che più ti ha fatto paura?" rispondo sempre questo. Forse è proprio per la sua semplicità che mi ha fatto paura, non so, ma devo dire che è molto meglio di altri. La storia è ispirata ad un fatto realmente accaduto (e non è il solito stratagemma per vendere di più!) e il film è stato trasmesso solo in tv, quindi non penso che lo troverete facilmente. Non ci sono attori famosi e il film sembra più un documentario che un vero e proprio film. Fortunatamente lo potete trovare interamente su YouTube in inglese. La storia è vista e rivista e si concentra su una famiglia che si traferisce in una casa infestata da tre fantasmi e un demonio. Sin da subito iniziano ad accadere fenomeni strani che mettono in crisi la famiglia e nonostante i continui appelli alla chiesa, non ricevono alcun aiuto. Ve lo consiglio.
La ricetta presente nel film è squisita e sono i brownies che una vicina di casa prepara loro per fare amicizia. Perchè quando mi sono trasferita io, nessuno me li ha preparati? :-(

Ricetta:

200 g. di farina
1 1/2 cucchiaio di cacao
230 g. di cioccolato fondente
230 g. di zucchero
230 g. di burro
4 uova
estratto di vanilla
sale
70 g. noci

Mettere a sciogliere il cioccolato con il burro fino al completo scioglimento. Sbattere le uova con lo zucchero per 10 minuti fino a renderle belle spumose e aggiungere tutto il resto degli ingredienti, compreso il cioccolato precedentemente sciolto. Mettere a cuocere a 180° per 40 minuti. Lasciate freddare e tagliate a quadrotti.

Arrosto per "The uninvited"

2010-10-30T13:43:00.000+02:00

Sin da piccola mi sono sempre piaciuti i film dell'orrore. Case infestate, zombie, atmosfere lugubri... tutto ciò che potesse farmi paura. Mi ricordo ancora il primo film horror che vidi da piccola: Zombi di George A. Romero del 1978, uscito con Panorama. Lo vedevo sempre e così mia madre decise di farlo sparire, convinta che non fosse adatto alla mia età. Ancora mi ricordo la copertina :-(. Ne ho visti una marea e la maggiorparte delle volte ne rimanevo delusa. Si, perchè non erano mai come me li immaginavo. Non mi facevano paura, al massimo davano un pò di tensione. Quindi con gli anni mi sono abituata a vedere i thriller, che sono molto più credibili, anche se non rinuncio ad un "bel" horror. E questo è il caso di "The uninvited" in cui niente è come sembra e tutto gira intorno all'intrigo. Anna è ricoverata in un ospedale psichiatrico per un tentato suicidio, dovuto alla perdita della madre malata. Quando torna a casa, scopre che l'ex infermiera della madre ha una relazione stabile con il padre. Con l'aiuto della sorella e dello spirito della madre, cerca di convincere il padre del presunto omicidio della madre da parte dell'infermiera, purtroppo senza riuscirci. Convinta della cattive intenzioni della matrigna, Anna cercherà di difendersi da sola. Ma non tutto è come sembra! Se non avete niente da fare per la sera di Halloween vedetevelo!
La ricetta legata al film è l'arrosto che la matrigna prepara in una cena tra amici. Purtroppo Anna lo lascia cadere, scatenando l'ira della cuoca che non la prende molto bene!

Ricetta:

1 kg. di arrosto di manzo
2 carote
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
rosmarino
sale
pepe
1 bicchiere di vino bianco

Mettere l'arrosto dentro una pentola a pressione con il resto degli ingredienti. Far soffriggere gli odori e far rosolare la carne con il vino. Quando è ben dorata da tutte le parti, aggiungere un pò di brodo (2-3 mestoli) e lasciar cuocere per 40 minuti con il coperchio da quando inizia il fischio. Passato il tempo, far fuoriuscire tutto il vapore dalla pentola a pressione e togliere la carne. Far ridurre il sughetto dentro la pentola e frullare il tutto. Mettere la carne altri 15 minuti in forno e irrorarla con il sughetto ottenuto dagli odori.

Biscotti caserecci per "Matrix"

2010-10-27T15:45:00.000+02:00

Ci sono certi film che quando escono al cinema spopolano nel vero senso della parola. Si crea una sorta di mania dove anche un oggetto insignificante acquista un valore particolare. E' il caso di Matrix e degli occhiali di Neo (Keanu Reeves). Mi ricordo che appena uscito il film sono nati gli occhiali alla Matrix. Tutti dicevano "voglio comprare gli occhiali alla Matrix perchè fa figo!" E non si rendevano conto che non erano gli occhiali che rendevano figo, ma il personaggio del film. Ciò nonostante chi li indossava acquistava automaticamente l'aura di figo che lo rendeva particolarmente attraente e lo faceva salire in cima alla classifica "Chi assomiglia più a Neo!" Che poi scusate.......ma che nome è "Neo"? Se questo è figo allora pure uno scricciolo che si chiama "Brufolo" dovrebbe diventare un sex symbol! Mah! Comunque il film in questione è divenuto famoso non solo per questo motivo ma anche per aver diffuso e migliorato la tecnica del "bullet time", dove l'immagine va a rilento ma l'inquadratura gira normalmente intorno alla scena , non a caso ha vinto tantissimi premi tra cui 4 Oscar. La trama è un pò complessa a mio avviso. Io ancora sto cercando di capirla. Comunque il tema principale è la tecnologia che sovrasta la razza umana (e fin qui niente di nuovo). Gli automi prendono il dominio sull'uomo sfruttando come energia primaria il loro calore, dato che l'energia del sole era già stata annullata dal tentativo dell'uomo di fermare le macchine. Così le macchine hanno la meglio sull'uomo imprigionandolo nel loro mondo computerizzato che da l'illusione di vivere una realtà normale. Il mondo si chiama Matrix, ovvero una realtà virtuale che dipende da un server: "Sorgente". Nessuno si accorge di essere schiavo di Matrix, solo i gruppi facenti parte della Resistenza, tra cui Neo, l'eletto che salverà la razza umana. Insomma è come come se voi viveste dentro il computer pensando di vivere la realtà di tutti i giorni, dove i carabineri sono programmi antivirus e la scuola è Microsoft Word. Non so se rendo l'idea! Comunque la ricetta legata al film sono i "biscotti caserecci" preparati dall'oracolo a Neo. Strano sentir parlare di casereccio in un mondo computerizzato, non vi pare? Eppure eccoli qui, fragranti e gustosi!

Ricetta:

350 g. di farina
150 g. di burro
150 g. di zucchero
1 bustina di lievito
vanillina
2 uova 100 g. di gocce di cioccolato o uvetta
Corn- flakes

Lavorare tutti gli ingredienti come una frolla. Fare delle palline e premerle sopra i corn flakes in modo da farli aderire bene alla superficie. Mettere in una teglia con carta da forno e infornarli a 180° per 20-25 minuti in forno preriscaldato fino a che diventano belli dorati. Lasciarli freddare sopra una griglia.

Finalmente un buon sito di pasticceria!

2010-10-27T11:48:00.000+02:00

Non so voi ma dalle mie parti trovare dell'attrezzatura professionale da pasticceria è sempre un'impresa. Ogni volta devo percorrere km e km di strada per reperire qualche attrezzo particolare o ingrediente introvabile. Per non parlare delle spese. Si sa che l'attrezzatura professionale costa un pò di più e il tutto, sommato al costo del viaggio, diventa una spesa difficile da sostenere. Ma per noi, appassionate di pasticceria, l'uso di questi accessori è indispensabile. Adoro guardare i pasticceri che con i loro attrezzi sfornano creazioni meravigliose e ogni volta mi rammarico del fatto che io non riesca a trovarli. Un esempio? Il termometro da caramello. L'ho cercato per mari e per monti ma non ho mai trovato un negozio che lo vendesse. Beh, adesso l'ho trovato ed è "Caramellandia". Il paese dei balocchi per noi appassionate di pasticceria. L'ho scovato girando qua e là per internet e devo dire che ha veramente di tutto e di più. Che bello! Niente più viaggi alla ricerca di utensili introvabili! Tutto comodamente a casa e come se non bastasse, per tutti i miei lettori è riservato lo sconto del 10%! Per chi fosse interessato, basta indicarlo tra le note, al momento della registrazione. ;-) Grandioso, non vi pare? Non vedo l'ora di comprarmi le teglie con il fondo mobile e il termometro. Finalmente potrò temperare il cioccolato e realizzare dei bei cioccolatini come quelli delle pasticcerie. Allora segnatevelo..........Caramellandia! Buona pasticceria!

Quadrotti al mascarpone per "Bride wars, la mia migliore nemica"

2010-10-25T15:33:00.003+02:00

Davvero carino e divertente. L'ho visto svariate volte e mi sono proprio divertita. Sinceramente mi sono sempre piaciuti i film dispettosi, dove i protagonisti s'inventano di tutto pur di avere la meglio. E questo è il caso di "Bride Wars". Due amiche, che sin dall'infanzia sognano il giorno del loro matrimonio, ricevono contemporaneamente la proposta di matrimonio dai rispettivi fidanzati e decidono di organizzarlo al Plaza. Una sarà la damigella dell'altra ed entrambe si sposeranno nel posto prestabilito in giorni diversi. Un solo problema: un errore di prenotazione ha compromesso i loro piani e rimane una sola data disponibile, quindi si dovranno sposare nello stesso giorno, chi rinuncerà? Non si sa.. ma è certo che le due ( Anne Hathaway e Kate Hudson ) daranno vita ad una vera e propria guerra, tra abiti costosissimi e torte mozzafiato. Forse è un film più per donne che per uomini, non penso che i maschietti amino questo genere di film.... troppo femminile, troppo merlettato! :-)
La ricetta del film è buonissima. "Quadrotti al mascarpone" che Kate Hudson assaggia nello studio della wedding planner più famosa di New York, Marion St. Claire, per scegliere i dolci da presentare al suo matrimonio. La crema si presta benissimo anche per preparare un ottimo rotolo ripieno.

Con questa ricetta partecipo al contest

Ricetta:

250 g. burro
4 tuorli
150 g. zucchero a velo
2 bustine di vanillina
250 g. di mascarpone
Per la pasta:
5 tuorli
2 albumi
80 g. farina
80 g. fecola di patate
100 g. zucchero

Montare i 5 tuorli con 40 g. di zucchero e aggiungere le farine. Montare gli albumi con il resto dello zucchero come se fosse una meringa e aggiungere delicatamente all'impasto. Mettere in forno a 220° per 8 minuti in una teglia foderata con carta da forno. Sformare delicatamente.
Per la crema:
montare i 4 tuorli con metà dello zucchero in una ciotola a bagnomaria fino a rendere il composto bello spumoso. Nel frattempo, sbattere il burro a temperatura ambiente con il resto dello zucchero e la vanillina. Unire le due creme e all'ultimo unire il mascarpone.
Mettere la crema ottenuta sopra al biscotto preparato precedentemente e tagliare a quadrotti. Guarnire con dei lamponi.
Suggerimento: se usate i lamponi congelati, metteteli ancora freddi sopra il dolce, se li metterete scongelati, tenderanno a rilasciare tutto il liquido e a "sporcare" la crema . Vi assicuro che freddi freddi ci stanno benissimo!

Tanti auguri Shenny!

2010-10-22T10:11:00.001+02:00

Chi non è amante degli animali non può capire quanto bene si possa provare per delle bestioline così dolci e affettuose e sicuramente considererà questo post inutile e ridicolo. Chi mi segue già sa che li adoro e sono fiera di dire che senza di loro non saprei come fare.Più ci si convive, più s'impara a conoscerli e sono moooooooooolto meglio delle persone! MOOOOOOLTOOOOO!
Quando venne a mancare Cleo, il mio amatissimo Shih-Tzu, fu davvero un brutto colpo per me e mia madre. Piano piano, con il tempo, ci abituammo alla sua assenza ma la sua mancanza era insopportabile. Così adottammo una trovatella, Lilli. Continuava però a mancarci qualcosa, e così adottammo Shenny e poi venne Ronnie.... e così via! Ognuno ha il suo carattere. Lilli è molto diffidente, ha patito molto ed è normale che non si fidi più degli esseri umani. Ronnie é un pazzerello, sempre pronto a combinare guai e mangiare qualsiasi cosa gli si presenti davanti! Shenny è il cocco di casa. Non è un cane.... è una persona! Ha degli atteggiamenti indescrivibili, è troppo intelligente! Purtroppo ultimamente non è stato molto bene. Ha dovuto subire il secondo intervento alla schiena a causa di una brutta ernia al disco e non vi dico come stavamo in pensiero per lui. Spero di non dover mai più metter piede in quella clinica veterinaria. Oggi è il suo compleanno e ho deciso di fargli una bella torta di compleanno a base di pollo! Tanti auguri shenny!!!

Torta Fido:

300 g. di pollo
200 g. di purè di patate ( possibilmente compatto, non dev'essere molto liquido)
1 confezione di besciamella
3 spicchi d'aglio
3 pomodini pachino
odori vari a piacere (salvia, rosmarino, carote...)
1 disco di pasta brisé da 24 cm di diametro
ossicini di pasta brisé

Far soffriggere l'aglio con un filino d'olio e aggiungere il pollo già cotto e sfilacciato, i pomodorini e gli odori. Salare e cuocere fino a far insaporire il tutto e alla fine aggiungere la besciamella. Lasciar freddare. Aggiungere il composto al purè e mettere all'interno di un teglia con cerchio apribile foderata con carta da forno e con il disco di pasta sotto. Mettere in frigo per far rassodare bene il tutto. Sformare delicatamente e decorare con il purè.
Logicamente potete arricchirla come più volete, l'importante è che il purè sia ben compatto così che la torta possa rimanere in piedi, senza afflosciarsi. Volendo la si può preparare benissimo con del macinato.

Lilli

Ronnie

Mele dell'amore per "Biancaneve e i sette nani"

2010-10-21T12:27:00.002+02:00

Con questa ricetta partecipo al contest di Araba felice "Inventa...mela"

Quando si parla di mele, come si fa a non citare "Biancaneve e i sette nani"? La mela è l'emblema di questo cartone animato! Un consiglio... non fate vedere questo cartone ai vostri bambini....... non mangeranno più frutta! :-) Strano come questo frutto sia sempre stato associato al male.....fa così bene! E' scientificamente provato che una mela al giorno riduce addirittura il rischio di tumori e malattie. Mah! Colpa dei nostri padri medievali? Probabile! Infatti in latino "mela" si dice "malum", parola facilmente associabile a "male". Nonostante nella Bibbia il frutto proibito non fosse specificato, sin dal Medioevo, tale frutto si tramutò in mela, il simbolo del male e del peccato (non pensate che queste cose siano farina del mio sacco perchè l'ho lette su Wikipedia :-b )! Per me l'unico peccato è non mangiarsela! Io ci faccio pure colazione!
Comunque, tornando a Biancaneve, quando ero piccola mi ricordo che quando andavo al super mercato con mia madre, cercavo sempre una mela rossa come quella del cartone. Mi piaceva da morire quel colore! E poi quella canzoncina famosissina chi se la dimentica....eh oh eh oh, andiamo a lavorar....! :-))) Non riesco mai a ricordarmi tutti i nomi dei sette nani! Vediamo se senza cercare su Internet riesco a citarli tutti... Cucciolo (il mio preferito), Brontolo, Pisolo, Eolo......eh......basta.....non me li ricordo più! Esisteva pure Mammolo? O me lo sono inventato? Comunque, dato che le mele fanno bene ho pensato di proporvi le mele dell'amore o semplicemente le mele caramellate, che insieme all'amore fanno sicuramente bene allo spirito! Forse sono un pò peccaminose ma ditemi....tra tutti i peccati capitali, chi non mai peccato in Gola! Io ormai lo sponsorizzo! :-)

Ricetta:

400 g. di zucchero
200 ml. di acqua
colorante rosso
1 pizzico di cannella
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di glucosio
Stecchini o bacchette cinesi

Mettere tutto dentro un pentolino e senza mescolare mettere sul fuoco per 15 minuti. Trascorso il tempo, pulire bene le mele, infilzarle con degli stecchini e passarle dentro il caramello ottenuto. Lasciar freddare sopra della carta da forno.

Pane elfico per "Il signore degli anelli"

2010-10-18T09:51:00.000+02:00

Un colossal impossibile da dimenticare! Nove ore di effetti speciali di tutto rispetto! Quando uscì il primo episodio, fui l'unica tra i miei amici a non vederlo. Non m'interessava... ma poi sono stata convinta a vederlo ( o forse costretta!) da due miei amici fissati per i giochi di ruolo e devo dire che è proprio bello e fatto bene! La prima volta che lo vidi rimasi di stucco quando il film finì all'inizio del viaggio (sto parlando della Compagnia dell'anello, il primo episodio) e infatti ci ero rimasta male però poi mi sono vista tutta la trilogia. Mi ricordo che uscita da casa della mia amica ero distrutta. Non ero abituata a vedere tre ore di film tutte di fila ed infatti appena tornata a casa avevo la febbre a 38°. Ci mancava poco e parlavo elfico anch'io! Mica mi avevano detto niente sul fatto che durava così tanto e finiva il quel modo! Se mi davano tutti e tre i film insieme, probabilmente, ce l'avrei fatta a rinchiudermi dentro casa nove ore! Ma stare 3 ore lì per poi non gustarsi il finale.. capitelo da soli! Mi avevano pure affibbiato un nome elfico tipo elenhim o roba del genere! Pff!
La storia mi rifiuto di raccontarvela perchè è troppo lunga ma la ricetta è molto appetitosa e abbastanza nutriente visto che riesce a sfamare Frodo e Sam per tutta la missione, ed è il pane elfico, il quale, come dice Legolas "con un solo morso riempe lo stomaco di un uomo adulto!" Si vede che non conoscevano la cucina di mia nonna! :-\

Con questa ricetta partecipo al contest di Sara di Cook and the city "Ricette da Oscar"

Ricetta:

125 g. margarina
40 g. zucchero
1 cucchiaio di miele
2 tuorli
sale
1 cucchiaio di buccia d'arancia
2 cucchiai di nocciole tritate ( o frutta secca in generale )
1 pizzico di lievito
250 g. farina
foglie di banana (se riuscite a trovarle)

Impastare come una frolla, dunque fare una "sabbiatura" con la margarina fredda, la farina e lo zucchero, pizzicando la margarina con il resto degli ingredienti, fino a renderla un tutt'uno con la farina e lo zucchero. Unire il resto degli ingredienti e creare una palla da mettere in frigo per una mezz'oretta. Stendere la pasta a 1 cm per ricavarne dei rombi. Lasciar riposare per altri dieci minuti e infornali in una teglia con carta da forno a 180° in forno preriscaldato per 15 minuti.

Biscotti e the per "Alice nel paese delle meraviglie"

2010-10-15T09:38:00.000+02:00

Film, cartone animato o romanzo... scegliete voi tanto è bello in qualsiasi modo. E' meraviglioso! Sin da piccola, me lo vedevo sempre e la trasposizione cinematografica di Tim Burton è bellissima! Devo dire che i retroscena del romanzo sono alquanto inquietanti. Durante una lezione di "letteratura per l'infanzia" la professoressa lo denominò addirittura "spaventoso". E facendo qualche ricerca qua e là, ho scoperto che è il cartone animato che più mette a disagio i bambini. Mah, a me piaceva tanto! Chi l'ha visto in 3D al cinema sarà d'accordo con me. Certo.... qualcosa è diverso rispetto alla versione della Disney e del libro ma il film è bello comunque! La storia la conoscete tutti, così come saprete che uno dei personaggi della storia, il Cappellaio Matto, è the-dipendente. Ebbene, l'ora del the è sempre accompagnata da gustosi biscottini no? E Alice dopo averli mangiati è entrata nel mondo delle meraviglie, giusto? Eccoli qua, gustosissimi! Spero che anche a voi facciano il suo stesso effetto! :-)

Ricetta:

100 g. burro
180 g. farina
vaniglia
sale
60 g. di zucchero
2 tuorli
zucchero a velo per decorare

Mischiare tutti gli ingredienti insieme come se fosse una pasta frolla. Mettere in frigo per 30 minuti. Stendere la pasta e tagliarla con una formina qualsiasi in tanti piccoli biscotti. Infornare a 180° per 15-20 minuti fino a farli dorare. Lasciar intiepidire e passare nello zucchero a velo.

Il mio primo premio... "Happy 101"

2010-10-14T11:33:00.005+02:00

Questo premio mi è stato donato dalla coppia più simpatica della blogosphere, Luca e Sabrina. Avete presente Sandra Mondaini e Raimondo Vianello? Noooo, non fisicamente, la loro spontaneità, la loro genuinità e allegria? Beh, Luca e Sabrina t'infondono tutti questi sentimenti tramite le loro foto, non lo dico per fare la parte...sul serio! Non ci credete? Andate a trovarli...sono sicura che vi accoglieranno così come hanno accolto me all'inizio di questo mio progetto cineculinario! Il premio prevede che io scriva 10 cose che mi piacciono e passarlo a 10 bloggers. Siete curiosi? Eccole qua:

Gli animali e il loro amore incondizionato e sincero

Il buon cibo, specie i dolci, che attraverso il loro sapore e odore regalano sensazioni sublimi

Vedere un bel film sotto una copertina calda calda e con una bella tazza di the mentre la pioggia sbatte sui vetri

La musica, quella che sembra stia parlando di te

I massaggi che riescono a distenderti dopo una brutta giornata

La pittura che attraverso le sue linee e i suoi colori ritrae quel particolare che la maggiorparte di noi non nota

Osservare le persone distratte nella loro quotidianità, nelle loro abitudini o semplicemente nei loro pensieri

Il silenzio della notte, quando apri la finestra e non vedi e senti nessuno, quando riesci a gustarti i paesaggi senza alcuna distrazione e senza alcun rumore

Le sorprese inaspettate

Le belle giornate di domenica mattina, quando c'è un leggero sole che ti scalda il cuore e il rumore della natura che ti circonda t'infonde un benessere generale in tutto il corpo

Dono questo premio a:
Shamira Gatta
Giulia Pignatelli
Eliana Pessoa
Claudia
Kat
Speedy 70
Valentina
Lucia
Maria Luisa
Sonia Barreira

Avrei voluto donarlo a tutti coloro che mi seguono o semplicemente mi vengono a trovare ogni tanto ma purtroppo lo si può donare solo a 10 bloggers. A coloro che non ho menzionato dono il premio:

Grazie ancora!
Claudia

P.s: mi sono dimenticata di mettere che mi piacciono i viaggi.. vabbè sarà per un altro premio! :-b Baci

Contest "Dolcetto o scherzetto?"

2010-10-11T16:44:00.015+02:00

Ed eccomi qua, al mio primo contest! Solo qualche mese fa non sapevo neanche cosa volesse dire questa strana parola e invece adesso sono io a proporvelo. Come cambiano le cose eh? E dato che ci avviciniamo alla festa di Halloween che ne dite di preparare qualche dolcetto a tema? Lo so... non è una nostra festa...ma nulla vieta di preparare qualche pietanza ad essa ispirata!
Le regole sono:
- preparate una ricetta (antipasto, primo, secondo, dolce, una bevanda....inventate una sostanza commestibile...insomma fate voi!) decorata a festa! Ci dev'essere almeno un rimando ad Halloween. Tipo: risotto di zucca con un fantasmino vicino o servito dentro una zucca decorata...insomma sbizzarritevi!
- Lasciate un commento con il vostro nome a questo post con l'indirizzo del vostro blog.
- Unitevi ai miei sostenitori, chi già lo è ovviamente ne è escluso.
- Inserite il banner di Jack Skeleton sia all'inizio della ricetta con la quale partecipate, sia nelle colonne laterali del vostro blog, e se vi va scrivete due parole sull'iniziativa ( logicamente quest'ultima cosa è facoltativa e non siete per niente obbligate a farlo).
- Potete partecipare anche con una ricetta già postata, l'importante è che ci sia la decorazione a tema e che sia specificato nel post che la ricetta partecipa al contest.
Nonostante Halloween si festeggi il 31 Ottobre, il contest finirà l'11 Novembre, così avrete tutto il tempo di postare le vostre ricette dato che oggi siamo già all'11 Ottobre ( sono la solita ritardataria!).
Il vincitore che verrà estratto a sorte, si aggiudicherà come premio il dvd di un celebre film della quale ho già parlato nel mio blog! Curiose eh? Come dicono a Roma: "che dite, se po fà?"
Mi raccomando per ogni chiarimento, non esitate a chiedere!
Un bacio
Claudia

Partecipanti:

Lovely cake: Nightmare before cristhmas
American pie...e dintorni: Muffins velenosi
Oggi pane e salame, domani...: Cupcake zuccosi
La zuppa di bottoni....racconti in cucina: Cupcakes da paura... aspettando i vampiri!!
Cappuccino & Cornetto: Teste di zucca al Vermouth e mandarino
A tutta cucina: Dita della strega alle mandorle
White Dark Milk Chocolate: Zucca di Halloween a sorpresa
Dolci Fornelli: Mummie di wurstel e pasta sfoglia
Mini cuoca 91: Biscotti Halloween
Dolci ma non troppo: Roselline e m'ama non m'ama pere e cioccolato
Molly in cucina: La palude infestata

Torta di Vianne per "Chocolat"

2010-10-11T12:00:00.000+02:00

Che bel film! E che bella morale! Chiunque può cambiare il corso delle cose. Bello, bello, bello! Se non l'avete visto, vedetelo e mi raccomando... comprate una scatola di cioccolatini in caso di emergenza, così se avete voglia di cioccolato non dovrete correre per casa a cercarlo! Vianne Rocher (Juliette Binoche) è una pasticcera specializzata in creazioni di cioccolato che si trasferisce in un piccolo paese insieme alla figlia. Apre una cioccolateria in piena quaresima suscitando i pettegolezzi e i sospetti da parte di tutti i cittadini, primo fra tutti, il Conte de Reynaud. Man mano che passa il tempo, Vianne riuscirà a conquistare gli animi di tutti i paesani, attraverso la sua dolcezza e la sua simpatia e s'innamorerà di uno zingaro, anche lui appena arrivato nel paese, Roux (Johnny Depp). Così come in altri film, ci sarebbero tanti dolci alla quale far riferimento, ma la torta più popolare del film è sicuramente la torta di Vianne. Lei ne offre un pezzo ad un bambino che nonostante le restrizioni dovute alla quaresima ne addenta un pezzo andandosene via tutto contento! Voi che cosa avreste fatto al posto suo? :-)

Ricetta:

125 g. di burro
150 g. di zucchero
2 uova
200 g. di cioccolato
1 cucchiaio di Cointreau
la scorza di un'arancia
220 g. di farina
2 cucchiai di cacao
1 bustina di lievito
250 ml latte

Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere una alla volta le uova, il Cointreau, l'arancia e il cacao. Aggiungere il cioccolato sciolto ( non dev'essere troppo caldo) e il resto degli ingredienti. Infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Nonostante su Internet la maggiorparte delle decorazioni che ho trovato sono fatte con la glassa di cioccolato, nel film, Vianne la presenta con una spolverata di cacao, quindi decidete voi quale versione fare.

Pasta alla puttanesca per "Lemony Snicket, una serie di sfortunati eventi"

2010-10-07T17:14:00.000+02:00

Film molto piacevole e alla portata di tutti. Jim Carrey, nonostante in questo film interpreti la parte del cattivo, non rinuncia a far ridere con quelle espressioni che tanto lo hanno reso celebre, senza contare che Meryl Streep e Dustin Hoffman ne fanno da garanti. Atmosfere lugubri ed esotiche si uniscono in un tutt'uno per creare un vero e prorio film surreale in stile Tim Burton, infatti in origine il compito di dirigere il film era stato affidato a lui. La storia si concentra su 3 fratelli (2 sorelle e un fratello) che orfani dei loro genitori vengono spediti a casa di uno zio perfido e un pò matto, interpretato da Jim Carrey. Interessato al loro patrimonio cerca di ucciderli, ma i 3 fratelli si salvano e si trasferiscono a casa di un altro zio, questa volta buono e sensibile. Ma la loro fecilità durerà poco perchè ben presto si ripresenterà alla loro porta il perfido zio, il conte Olaf che deciso a terminare ciò che aveva iniziato, farà di tutto per rovinare la vita ai fratelli Baudelaire.
La ricetta legata al film è la pasta alla puttanesca che i tre fratelli preparano al conte e alla sua compagnia teatrale. Non sapendo cucinare si arrangiano come possono, riuscendo, tutto sommato, a preparare una buona cenetta che ahimè non viene apprezzata dallo zio. Infatti, Violet, fiera del piatto, gli presenta la puttanesca e lui le risponde: "come mi hai chiamato?" Davvero comico!

Ricetta per due persone:

200 g. di spaghetti
1 barattolo di polpa di pomodoro
100 g. di olive denocciolate
aglio
prezzemolo
1 cucchiaio di capperi dissalati
3 acciughe
olio
sale

Far friggere in una pentola l'aglio con le acciughe. Appena s'imbiondisce aggiungere le olive, i capperi e il pomodoro. Fai cuocere per 15 minuti con il coperchio, a fuoco moderato. Cuocere la pasta e aggiungerla al sugo. Ultimare con il prezzemolo.

Porridge per "Harry Potter e l'ordine della fenice"

2010-10-02T15:51:00.000+02:00

Se vi fate un giretto per Internet in cerca di notizie sulla saga del famoso maghetto, troverete una marea di ricette estrapolate dal libro. Sfortunatamente nei film non appaiono (vi prometto che le cercherò più approfonditamente nei film) ma mi sembrava giusto inserirne una in particolare che è la mia preferita: "porridge". Si, perchè secondo le mie ricerche, sarebbe un ingrediente importante per la colazione dei maghi e dato che questi campano più a lungo di noi, perchè non provare!? Io ne sono letteralmente innamorata e per molto tempo è stato la mia cena preferita! In questo post non accennerò molto sull'intera saga, volevo semplicemente concentrarmi su questa ricetta che viene menzionata da più persone che hanno letto il libro! L'episodio alla quale è legato la ricetta è "L'ordine della fenice" ed è il pasto preferito della professoressa Dolores Umbridge, ma da quanto mi ricordo non penso di averla mai vista mangiare porridge nel film. E voi direte... e perchè ce l'hai messa!? Perchè Harry Potter è diventato famoso in seguito alla realizzazione del film, così come il Signore degli anelli, o tanti altri libri che finchè non ci arriva Hollywood non sono per niente famosi! Dunque essendo un prodotto reso celebre grazie ai suoi attori, Daniel Radcliffe, Emma Watson e Rupert Grint, perchè non citarlo? Vi prometto che la prossima volta che ne sentirete parlare in questo blog, le ricette saranno più mirate, nel frattempo gustatevi "sta bontà!"

Ricetta:

Versione del maghetto:

45 g. di prugne secche
100 g. fiocchi d'avena
750 ml. latte
zucchero a piacere

Mettere in ua casseruola il latte a bollire, aggiungere l'avena e le prugne a pezzettini. Cuocere per 5 minuti sempre mescolando fino a che il composto non si solidifichi. Infine zuccherare. Servire freddo.

La mia versione:

1 banana matura
100 g. di fiocchi d'avena
100 ml. latte
1 cucchiaino di zucchero
cannella a piacere

Mettere il latte a bollire con l'avena per 5 minuti finchè non diventa una pappetta. Lasciar freddare. Aggiungere la banana schiacciata e lo zucchero e servire con una spruzzata di cannella.

Guacamole per "Lo spaccacuori"

2010-09-29T10:18:00.001+02:00

Divertente, simpatico e coinvolgente. Ben Stiller mi fa proprio ridere!!! E lei è fighissima... il pezzo in cui stanno in viaggio per il Messico mi fa morire dalle risate perchè mi sembro io quando sto in macchina! Ah ah!! E la morale è proprio azzeccata: mai avere fretta nella vita! Specie nel matrimonio poi! Tutto ha un suo tempo!
Ben Stiller incontra la ragazza dei suoi sogni: gentile, carina, passionale e di sani principi. Purtroppo dopo il matrimonio si dovrà ricredere perchè non tutto è come sembra! Da vedere!
La ricetta legata al film è un classico messicano: la guacamole! Buonissima! Peccato che nel film, non riesca a gustarsela come si deve a causa della fastidiosissima musica che lo perseguita per tutta la sua luna di miele!

Ricetta:

1 avocado maturo
1 pomodoro
1/2 cipolla
succo di 1/2 limone
succo di 1/2 lime
prezzemolo tritato
sale
peperoncino fresco (facoltativo)

Pulire l'avocado e schiacciarlo con una forchetta. Unire il resto degli ingredienti tagliati a pezzettini. Da servire con le tortillas.

Cupcakes per "La donna perfetta"

2010-09-26T18:56:00.001+02:00

Se siete delle femministe sfegatate, sostenitrici dell'amancipazione femminile e sognate di diventare delle manager di successo, evitatelo! Rischierete di avere un attacco di nervi! Io personalmente, quando vedo un film, mi lascio totalmente trasportare dalla trama e vedere degli uomini col sigaro in bocca che trattano come dei burattini le proprie mogli, mi stava facendo imbestialire.... e guardate che non sono una femminista incallita, preferisco la parità dei sessi. Il film è una commedia molto piacevole che tenta di dare sfogo al sogno di ogni uomo: avere una moglie sexy, dolce, servizievole, marito-dipendente..... insomma una donna perfetta. Joanna (Nicole Kidman) è una manager della televisione, che dopo il suo licenziamento va in depressione. Grazie a suo marito, si trasferiscono in una cittadina del Connecticut, Stepford. Il posto è accogliente e surreale: le donne sono perfette e le famiglie sembrano essere uscite dalla pubblicità della Mulino Bianco. Ben presto Joanna scopre che quel mondo è governato da uomini che costringono le donne a diventare delle perfette mogli. Come? Trasformandole in robot. Il finale è tutto da vedere!
La ricetta legata al film sono i cupcakes. Infatti Joanna, contagiata dal modo di vivere delle sue amiche, si trasforma anche lei in perfetta casalinga preparando una marea di cupcakes. Sapete che vi dico..... se quegli uomini avessero fatto un giro per tutti i blog culinari che circolano in rete, si sarebbero accorti che di donne perfette ne esistono a centinaia! :-)

Ricetta:

180 g. di burro morbido
180 g. zucchero
3 uova
180 g. farina
1/2 cucchiaino di lievito
60 ml. di latte
aroma di vaniglia

Sbattere per 5 minuti il burro con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere un uovo per volta insieme ad 1 cucchiaio di farina per volta e mescolare. Aggiungere il latte, il resto della farina e il lievito. Informare a 180° per 15-20 minuti.

Per la decorazione:

1 albume
150 g. di zucchero a velo.

Sbattere l'albume con lo zucchero per qualche minuto finchè il tutto non si raddensa. Se serve aggiungere altro zucchero.
A me avanzava un pò di panna e c'ho messo quella!

Bundt per "Il mio grosso grasso matrimonio greco"

2010-09-23T16:16:00.001+02:00

Avevo già parlato di questo film in un post precedente riguardo al sequel "le mie grasse grosse vacanze greche" ed è inutile dire che se ci hanno fatto un sequel, il film in questione è stato un successone. Cito testualmente: "la produzione fa sapere che è stata la commedia romantica che ha incassato di più nella storia del cinema statunitense" e ci credo! Mi è bastato andare in giro per Roma e vedere un manifesto di una sua rappresentazione teatrale per capire quanto successo avesse avuto. E c'è da riconoscerglielo perchè in effetti fa ridere. Il bello è che non ha pretese di comicità, non usa parolacce o riferimenti sessuali per divertire, che a mio avviso sono l'ultima spiaggia del comico che non fa ridere! Va a toccare anche il tema della diversità culturale, dell'incomprensione tra razze diverse, quella americana e quella greca. Ed è ancora più comico sapere che il film s'ispira alla storia dell' attrice, Nia Vardalos, che ha veramente vissuto sulla propria pelle quest'esperienza. La trama ha come protagonista Toula, una trent'enne di origine greca, single, impacciata e un pò bruttina...insomma la classica Bridget Jones. La famiglia desidera che lei si sposi con un uomo greco ma nessuna proposta di matrimonio viene accettata. Finchè non arriva il principe azzurro americano che la fa innamorare e con il quale decide di accasarsi. Il matrimonio diventa ben presto un problema per la famiglia tradizionalista di Toula che non vede di buon occhio la scelta della figlia. Inutile dire che il matrimonio sarà tutta una risata! Da vedere!
La ricetta legata al film è il bundt che erroneamente viene tradotto nella pellicola italiana "cassata" per rendere l'effetto comico con "ca--ata"! In realtà il bundt non è la cassata come siamo abituati ad immaginarcela noi! Il termine sta a significare una torta con il buco, infatti bundt è il nome della teglia. In poche parole sarebbe il nostro ciambellone con una serie infinita di varianti e forme! Nel film, il dolce viene offerto dalla madre di lui alla madre di lei che, a primo impatto, non capisce cosa sia. Infatti disgustata dall'idea del buco, lo decora con un vasetto di fiori al centro ( altro riferimento all'incomprensione tra due culture diverse!) La scena è divertentissima e se non l'avete vista, gustatevela nella clip!

Ricetta:

4 uova
20 cucchiai di zucchero
25 cucchiai di farina
vanillina
1 bicchiere di carta di olio di semi
1 bicchiere e 1/2 di carta di latte
1 bustina di lievito

Sbattere le uova con lo zucchero per qualche minuto. Aggiungere il latte, l'olio, la vanillina e mescolare. Aggiungere per ultimo la farina e il lievito. Mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Classico stampo da bundt

Pasticcio di baccalà per "Basta che funzioni"

2010-09-21T15:22:00.000+02:00

La prima volta che ho visto questo film ero in camera di mia madre, assonnata e un pò annoiata. Lei mette su questo film. All'inizio non mi piaceva per niente ma più la trama si sviluppava, più mi appassionavo alla storia! Alla fine del film dico: "ma di chi è?" e scopriamo insieme che era di Woody Allen e dico: "me lo immaginavo!" Si, perchè i suoi film sembrano essere tutti uguali. Un pò come quelli di Tim Burton. Hanno quel frenetico discorsare sulla vita e sui rapporti umani che li rendono unici... niente azione, niente effetti speciali. Solo noi! Ed è sorprendente sentire le battute degli attori e pensare "beh, in effetti è vero! Ha ragione!" Tipo: perchè festeggiare il Capodanno se è un giorno in più che ci avviciniamo verso la morte? Lo so è molto pessimista ma è logico no? Sembra quasi scardinare tutti quei cliches e quelle frasi fatte a cui ci siamo abituati nel corso della nostra vita e t'invita a rifletterci dal tuo punto di vista! La storia è molto particolare e si basa su un uomo, Boris Yelkinoff. Un tempo fisico di fama mondiale, ora anzianotto, Boris è sarcastico, cinico, pessimista e burbero. Dopo il divorzio, tenta il suicidio varie volte ma fallisce sempre. La sua vita metodica viene stravolta da una giovane 21enne, Melody, che scappata da una famiglia di fanatici religiosi, si trasferisce da lui e finisce per sposarselo. Tutto fila liscio, finchè la madre di lei si presenta alla sua porta. Determinata a rovinare la vita dei due, trova il modo di assoldare un ragazzo per corteggiare la figlia mentre lei, nel frattempo, da mogliettina casa e chiesa diventa una fotografa visionaria, amante di due uomini con cui convive. Il padre di Melody, torna e si scopre gay, e Melody s'innamora dello spasimante. Insomma... tutto si stravolge senza però creare drammi strappa lacrime. Il motto è: non importa come, quando o perchè, basta che funzioni!
La ricetta legata al film è il pasticcio di baccalà che Melody prepara a Boris, che dal canto suo detesta! Provate a farlo come più vi piace.... basta che funzioni!

Ricetta:

300 g. di baccalà bagnato
500 g. di patate
1 cipolla
olio
sale
burro
parmigiano
sottilette o qualsiasi altro formaggio a piacere

Far bollire dell'acqua e cuocere il baccalà per una decina di minuti. Ripulirlo dalle lische e tritarlo. Fare un puré di patate come più vi piace. A parte far soffriggere un pò d'aglio e cipolla e aggiungere il baccalà. Farlo insaporire per qualche minuto e mettere in un tegame imburrato e infarinato con il pangrattato uno strato di puré, uno strato di baccalà e un altro di puré. Ricoprire con il parmigiano e il formaggio e gratinare per 10 minuti.

Zucchini jelly per "Le streghe di Eastwick"

2010-09-17T15:08:00.001+02:00

Michelle Pfeiffer, Cher, Susan Sarandon e Jack Nicholson!!! Potrei anche fermarmi qui e dare subito la ricetta non vi pare? E io invece continuo perchè questo film è favoloso. L'ho visto e rivisto e ogni volta è sempre più bello! Sarà che i film degli anni 80-90 mi piacciono così tanto! Sono semplici e coincisi, stupiscono, divertono e intrattengono senza dover ricorrere per forza a strategie ultramilionarie o effetti speciali "avatariani"! Danno molta importanza alla storia e non alla grafica, insomma... non vogliono stupire mostrandovi lo "scontrino" delle spese di produzione! La storia si concentra su tre donne single: una scultrice (Cher), una giornalista (Michelle Pfeiffer) e una musicista (Susan Sarandon). Le tre amiche vivono in un piccolo paese del New England e guarda caso "incappano" in uno straniero ricco e raffinato che le seduce attraverso il suo savoir faire (Jack Nicholson)! Ben presto però si rendono conto che quell'uomo è diabolico e decidono di allontanarsene, ma la situazione precipita quando scoprono di essere tutte e tre incinte!
La ricetta è molto particolare ma gustosissima ed è una specie di marmellata di zucchine! No, non vi spaventate, non fa schifo, fidatevi, sennò non la pubblicherei sul blog!! :-) Nel film viene presentata attraverso Michelle Pfeiffer che indaffarata con i suoi sei figli prepara dei sandwich non molto graditi ai pargoletti a base di "zucchini jelly". Il bello della ricetta è che è davvero versatile... la potete preparare con qualsiasi gusto: fragole, ananas, albicocche, pesche... insomma provate, provate, provate!!!

Ricetta:

400 g. zucchine
600 g. zucchero
60 ml. succo di limone
200 g. ananas sciroppata
2 confezioni da 45 g. di gelatina all'ananas ( o qualsiasi altro gusto )

Pulite le zucchine, sbucciatele, toglietegli i semi e tritatele insieme all'ananas. Aggiungete lo zucchero e il limone e mettete il tutto in un pentolino a fuoco medio a bollire per 30-45 minuti finchè le zucchine non assumeranno un colore biancastro. Non vi preoccupate se c'è troppo liquido di cottura, è normale, non dev'essere densa come la marmellata classica. A fine cottura togliete dal fuoco e mettere la gelatina in polvere e mescolate bene per farla sciogliere. Mettete la marmellata ottenuta ancora calda in vasetti sterilizzati e capovolgete i barattoli fino al completo raffredamento.

La gelatina che ho utilizzato è questa qui:

Triglie alla livornese per "Teresa la ladra"

2010-09-16T12:01:00.011+02:00

Una ricetta buonissima per un film bellissimo: Teresa la ladra. Non potevo non postare questo film, non era giusto nei confronti di una delle più brave e belle attrici italiane: Monica Vitti. Lasciatevelo dire mie care amiche... ho proprio un debole per quella donna. Questo film me lo sarò visto all'incirca una cinquantina di volte e non smetterei mai di vederlo. Tratto dal romanzo di Dacia Maraini , il film racconta la storia di Teresa che orfana di madre viene sbattuta fuori casa dal padre. Rimane incinta di un giovane soldato e si sposa. Lui la tradisce e scappa via con l'amante.Senza lavoro e senza cibo a malincuore decide di mandare il figlio dalle cognate e in attesa di trovare qualche lavoro, si mette a rubare. Si riconcilia col marito che muore a causa di una bomba e così mentre va a prendere la pensione di guerra del marito viene messa in prigione per un furto che aveva fatto qualche mese prima. Liberata dagli americani si rimette a rubare e passa la sua vita tra carceri e manicomi. Un film drammatico, a volte molto triste ma la comicità di Monica Vitti lo rende piacevole e per niente lamentoso, anzi a tratti è anche molto ottimista ( chi l'ha visto si sarà fatto due risate nel sentir ripetere una decina di volte "quello è stato il periodo più felice della vita mia"!).
Per quanto riguarda le triglie, beh, la scena in cui le ordinano al ristorante è abbastanza comica. Teresa e l'amica ( Isa Danieli ) fanno un colpo grosso a Livorno e rubano abbastanza soldi da permettersi di mangiare tutto quello che vogliono e rimettersi a nuovo. Al ristorante Teresa inizia a piangere per la felicità e chiede al cameriere un altro piatto di pasta ma viene subito fermata dall'amica che le consiglia le "triglie alla livornese". Così Teresa inizia a chiedere di tutto e di più "alla livornese", triglie alla livornese, spezzatino alla livornese, torta alla livornese ecc. Davvero comica e se non ci credete gustatevi questa bella scena col maritino!

Ricetta:

500 g. di triglie
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
300 g. di pomodori (o passata)
sale
pepe
olio
farina

Infarinate le triglie ben pulite e friggetele in un filo d'olio fino a farle ben dorare. A parte preparare il sugo.... mettere l'aglio e la cipolla e lasciar appassire. Aggiungere il sugo e condire con sale e pepe. Aggiungere le triglie e lasciar insaporire il tutto per 5-10 minuti. Per ultimo unite il prezzemolo.

Blinis dermidoff per "Il pranzo di Babette"

2010-09-13T10:39:00.004+02:00

A dir la verità, questo non è il genere di film di cui vado pazza. Anzi, l'ho dovuto vedere a varie riprese tanto che mi annoiava! E poi per non parlare dei suoi personaggi che mi hanno proprio irritato! Che nervi! Immaginatevi di preparare un pranzo o una cena per degli ospiti. Vi sbizzarrite nell'andare a comprare dell'ottimo cibo e a preparare un buon menu. Per giorni allestite i preparativi e il giorno della cena, quando servite a tavola i vostri piatti nessuno vi fa un complimento o un commento riguardo al cibo, nemmeno un grazie. Oltretutto, dopo che ci avete speso 10.000 euro per organizzarlo (10.000 franchi)! Ma v......! Scusate ma quando ce vò, ce vò! Povera Babette, ma chi te l'ha fatto fare! La storia tratta di due sorelle, figlie di un decano inventore di una nuova religione. Queste poverette vivono nella più totale monotonia, senza potersi mai ribellare al padre e logicamente senza potersi sposare. Gli stranieri che arrivano non riescono a stravolgere la quotidianità del paesello, che è popolato in particolar modo da fanatici religiosi. L'unica che ci riuscirà tramite la sua determinazione sarà Babette e sebbene il cibo per loro è considerato uno strumento per congiungersi al maligno, dovranno ricredersi dopo aver assaggiato le delizie di Babette ( a parte il brodo di tartaruga che non assaggerei neanche sotto tortura)! La ricetta legata a questo film si chiama "Blinis Dermidoff"! Non lasciatevi spaventare dal nome, è un tipo di canapè che detto così fa più figo! Quando avete ospiti a cena mi raccomando... ditegli che avete fatto il Blinis Dermidoff e gustatevi le loro facce a punto interrogativo! :-D

Ricetta:

170 g. farina
50 ml panna
1 cucchiaino di lievito di birra
2 uova
300 ml di latte tiepido
sale
salmone
philadelphia
uova di lompo o caviale

Sciogliete il lievito nel latte. Nel frattempo mescolate i tuorli con la farina, il sale e la panna. Aggiungete il lievito con il latte e alla fine le chiare montate a neve. Cuocerle in padella con un filo di burro come le crepes!
Servire con la philadelphia, il salmone e le uova di lompo.

Granchio alla Napoleone per "Semplicemente irresistibile"

2010-09-10T16:40:00.001+02:00

Una storiella semplice per un piatto nobile. Questo film è ideale per chi ama il cibo e per chi come noi ama cucinare e infondere alle nostre pietanze tutti i sentimenti che proviamo.. perchè diciamoci la verità... quando si è arrabbiati o nervosi, non tutti i piatti riescono bene. Le nostre ricette sono lo specchio della nostra anima... e questo è ciò che ci dice il film. Amanda possiede un ristorante che sta per chiudere i battenti dopo 70 anni di attività. S'innamora di un ragazzo e per conquistarlo cucina un piatto da favola: il "granchio alla Napoleone". Il ragazzo s'innamora al primo assaggio sia del piatto che di lei. Decisa a mantenere alta la tradizione del ristorante, Amanda prende in mano la situazione e si mette a cucinare piatti di alto livello, ispirata inoltre dal ricordo di sua madre che prima della sua scomparsa gestiva il locale. Con la sua bravura, Amanda infonderà nei suoi piatti tutti i sentimenti che prova nel farli, facendo perdere la testa a tutti i suoi clienti. Il piatto è davvero squisito e avvincente, non a caso si chiama "granchio alla Napoleone"! Si differenzia solo per una cosa dal suo ispiratore: non ci vogliono grandi strategie per prepararlo! :-)

Ricetta:

200 g. di polpa di granchio
salmone affumicato
pepe
sale
50 g. philadelphia
1 cucchiaio di maionese
succo di 1 lime
1 cucchiaio di aceto
erba cipollina
prezzemolo
aglio in polvere

Mischiare tutti gli ingredienti insieme meno il salmone. Formare dei dischetti e adagiarci sopra il salmone e condirlo con un pò di pepe, olio e limone. Se volete potete mettere come base i blinis dermidoff ( la ricetta la posterò al più presto!) come ho fatto io nelle foto.

Tortina di yogurt al cocco, latte condensato e ananas.

2010-09-08T17:44:00.000+02:00

Con questa ricetta partecipo al gioco ideato da Sara de Il dolce mondo di Sara

Per la base:

1 uovo
60 g. burro
100 g. zucchero
100 g. farina lievitante

Sbattere l'uovo con lo zucchero per 10 minuti fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro. Aggiungere il burro e la farina facendo attenzione a non smontare il tutto. Imburrare ed infarinare una teglia per crostate di frutta e infornare il composto a 170° per 20 minuti ( dipende dal forno, è sempre meglio controllare con lo stecchino!)

Per la crema:

1/2 lattina di latte condensato
2 tuorli
1/2 litro di latte
1 cucchiaio di amido di mais
1 vasetto di yogurt al cocco
2 cucchiai di panna montata

Mettere i tuorli, il latte condensato, il latte e l'amido in un pentolino a fuoco basso. Mescolare senza mai smettere fino ad ottenere una crema liscia e consistente. Lasciar freddare.
Quando la crema è fredda aggiungere lo yogurt e la panna.

Per la guarnizione:

ananas sciroppata
dadini di cocco disitratato
lamelle di mandorle

Mettere la crema all'interno della torta e adagiare la frutta sopra. Se la tortina non viene mangiata subito consiglio di ricoprire la frutta con della gelatina in modo da farla mantenere più a lungo.

Buon appetito! :-))

Per una serata al cinema!!!

2010-09-08T11:41:00.002+02:00

Sono fiera di inaugurare la mia nuova pagina "FILM IN USCITA!!!!". Per chi non se ne fosse accorto si trova al di sopra di questo post, sull'elenco delle pagine, e vi invito a visitarla se volete essere sempre aggiornati sui film in uscita nelle sale! Chi lo sa, magari vi può essere utile se decidete di andare al cinema ma non sapete cosa trasmettono! Mi raccomando... se avete qualche problema nella visualizzazione non esitate a dirmelo..ok? Grazie e un bacione.

Festeggiamo insieme? Siete tutti invitati!!!!

2010-09-07T16:00:00.002+02:00

Oggi che è il mio compleanno ho deciso di offrirvi una fetta virtuale della mia torta e di festeggiare con voi i miei 24 anni! Dato che i dolci ancora non si possono spedire tramite e-mail vi scrivo la ricetta così se vi va di farla, saprete che gusto aveva la fetta che vi ho offerto! La ricetta è un pò elaborata ma se volete potete preparare solo la torta di base senza farcirla o glassarla, l'impasto è già ricco di per sè e assomiglia molto ad un fondente di cioccolato che io personalmente adoro! Eh lo so, addio dieta... ma almeno in questo giorno uno strappo alla regola bisogna concederselo no?! Un bacione grande a tutte voi! Claudia

Ricetta:

Per la base:
32 oreo
2 cucchiai di burro

Frullare gli oreo in un mixer ed aggiungere il burro fuso. Mettere nel piatto di portata uno stampo rotondo da mousse o una cerniera e schiacciarci dentro il composto e mettere in frigo. Io l'ho messo una mezz'oretta nel congelatore per farlo assestare bene dato che avevo paura che rigirandoci sopra la torta l'avrei potuto rompere.

Per la torta:
300 g. di burro
50 g. di cacao
300 g. di Nesquik
400 g. di zucchero
6 uova
4 tuorli

Mettere in un pentolino fuori dal fuoco tutti gli ingredienti e cucinare a fuoco basso per 5 minuti. NON DEVE BOLLIRE! Poi versare il composto in una teglia ( si può mettere anche in quella da ciambellone) untata e passata nello zucchero e cuocere a bagnomaria a 180° per 1h 30. Lasciar freddare e sformare il dolce. Io ho diviso la quantita dell'impasto in due e ho fatto due torte così da poterle farcire. Attenzione quando le sformate, sono di consistenza budinosa!

Ganache di cioccolato bianco:
100 ml. di panna
100 g. di cioccolato bianco spezzettato

Riscaldare la panna e quando iniziate a vedere le bollicine sul bordo della pentola, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato spezzettato. Date una bella mischiata al tutto così da facilitare lo scioglimento del cioccolato. Lasciar freddare.

Glassa:
100 ml. di acqua
100 ml. di panna
60 g. di cacao
3 fogli di gelatina
160 g. di zucchero

Unire il tutto insieme dentro un pentolino, meno la gelatina! Fate sobbollire per 8-10 minuti. Ammolare nel frattempo la gelatina in acqua fredda e aggiungere al composto caldo. Far sciogliere e filtrare il tutto. Lascir freddare.

Decorazioni:
Cioccolato bianco
Cioccolato fondente
striscie di carta da forno
Glucosio

Sciogliete il due cioccolati e aiutandovi con della carta da forno (meglio ancora con dei fogli d'acetato che a contrario della carta da forno non si piegano) spargeteci sopra il cioccolato nero e poi quello bianco creando dei decori con un cucchiaino, uno stuzzicadenti o un conetto di carta in modo da formare delle ondine . Quando i due cioccolati sono quasi solidi tagliare la striscia di carta da forno in tanti triangoli . Lasciate freddare del tutto ed estraete la carta.
Per le guarnizioni "bollate" mettere un pò di glucosio su della carta argentata e mettere in forno a 180°. Dovete portarlo in ebollizione e quando otterrà il colore che volete (ambrato, marroncino, bianco) lo togliete e lo lasciate freddare!

Montaggio della torta:
Poggiare la base di oreo sul fondo e rigirarci sopra il primo strato di torta, spalmare la ganache, e chiudere la torta con l'altro strato. Glassare e mettere in frigo per qualche ora. Decorare.

Hamburger e Spam per "Misery non deve morire"

2010-09-05T09:54:00.002+02:00

Adesso ditemi se non fa più paura questo thriller di un film horror. Semplicemente fantastico. Un classico che non tramonterà mai e che aggiungo alla categoria dei "filmoni"! Ehh già... Stephen King è unico! Secondo me, non c'è niente di più pauroso di una psicopatica che ti tiene legata dentro casa, facendoti credere che rimarrai lì a vita! Tutto per colpa di quel maledetto libro e della sua eroina "Misery"! Di certo non è film noioso, anzi ti tiene legata allo schermo gridando:" ammazzala!! Scappa!!!" E chi di voi l'ha visto mi dica... chi non ha maledetto quel pinguino per essere caduto a terra?" Eh lo so, succede! Cmq, per chi non l'ha visto, il film tratta la storia di uno scrittore (Paul Sheldon) che per festeggiare la fine del suo romanzo va in una località sperduta del Colorado. Quando sta per tornare a casa s'imbatte in una tormenta di neve. Inevitabilmente fa un incidente che gli rompe le gambe e lo blocca sotto la neve ma per sua fortuna lo soccorre una signorina di nome Annie Wilkes, una sua fan. Lei lo cura e si presta ai bisogni dello scrittore che le fa leggere il libro ultimato per ringraziarla. Lei va su tutte le furie perchè Misery muore quindi gl'impone di cambiare la fine (da qui lui capisce che lei ha qualcosa che non va). Intanto iniziano le ricerche per trovare Paul, che tutti credono morto. Lui nel frattempo tenta di escogitare un piano per scappare ma tutti i suoi piani falliscono. Alla fine riuscirà dopo vari tentativi a scappare da Annie la quale si rivelerà una spietata serial killer.
La ricetta legata al film è un semplice hamburger che Annie dice di aver preparato mescolando carne macinata e Spam, cioè carne in scatola! Se non avete voglia di mangiare lo Spam , anche detto "mistery food" potete mescolare carne di maiale, manzo e prosciutto cotto. Sapete come si dice: di certe persone è meglio non fidarsi! ;-)

Ricetta:

100 g. di carne di manzo macinata
100 g. di carne di maiale macinata
100 g. prosciutto cotto frullato
sale

Mischiare tutto insieme e formare degli hambuger. Cuocere in una padella antiaderente e come consiglia Annie servire con pomodori freschi.

Cioccolatino con cuore di mou per "La fabbrica di cioccolato"

2010-09-02T14:11:00.005+02:00

Adoro questo film. Tutte le volte che lo vedo mi viene una voglia matta di mangiare cioccolato a più non posso. Per me che sono cioccolato-dipendente questo film è una vera e propria tentazione. Quanto vorrei almeno per una volta cadere dentro quel fiume come ha fatto Augustus Gloop, personaggio alla quale, oltretutto, mi sento molto affine :-))! In ogni caso Tim Burton non ha sbagliato! Mentre la produzione stava decidendo se fare o no questo remake, su Internet si era creata una sorta di petizione, da parte di tutti i fan di Tim, per convincerlo a fare "il fantastico mondo di Oz" alla quale ho partecipato anch'io" :-D. Nonostante non c'è stato nulla da fare, la scelta è stata comunque azzeccata e io come tanti altri suoi fan speriamo ancora in una sua versione di Oz! Sarebbe sicuramente fantastica! La storia per chi non la conoscesse si basa soprattutto sulla vita di Willy Wonka, il proprietario di una fabbrica di cioccolato. La sua originalità lo rende celebre in tutto il mondo ma deluso dall'atteggiamento di alcuni suoi dipendenti che gli rubano le ricette per rivenderle ad altre imprese, decide di chiudere la fabbrica. Dopo svariati anni, con l'obiettivo di lasciare in eredità la sua fabbrica a qualcuno, Willy invia in tutto il mondo cinque biglietti d'oro tramite le sue barrette di cioccolato per invitare 5 persone all'interno della sua fabbrica. I vincitori sono: Augustus Gloop "il mangione", Veruca Salt "la ricca viziata", Violetta Boregaurde "la sportiva vanitosa", Mike Tv "il fanatico dei videogame" e Charlie Bucket "il più bravo bambino del mondo". Entrati nella fabbrica scoprono un mondo governato da mini-operai "gli Oompa Loompa" e basato su macchinari e scenari incredibili. Logicamente vincerà il bambino buono.. e questo c'era da aspettarselo! La ricetta è molto semplice... cioccolatino alla mou che fa impazzire Augustus Gloop e non solo lui! :- )

Ricetta:

Cioccolato fondente

Per la mou:

200 ml. di panna riscaldata
1 baccello di vaniglia
100 . di zucchero
100 g. miele
500 g. di cioccolato bianco (che volendo potete anche omettere)

Fate il caramello. Io metto uno strato fino di zucchero in una pentola bella calda e non appena si scioglie il primo strato ne aggiungo un altro, senza mai mescolare! E continuo così fino ad esaurimento dello zucchero! A parte fate riscaldare la panna con un baccello di vaniglia e il miele. Appena il caramello è pronto unire il tutto insieme. Aspettare qualche minuto che il tutto si rapprenda ed è pronto! Lasciar freddare!
Fate sciogliere il cioccolato, se avete il termometro è meglio temperarlo (io non ce l'avevo quindi ho tralasciato) e foderate lo stampino di uno strato fino di cioccolato. Lasciate freddare. Mettere all'interno la mou e ricoprire nuovamente di cioccolato aiutandovi con un cono di carta da forno per essere più precisi. Mettete tutto in frigo a far freddare e togliete dagli stampi non appena il cioccolato si è indurito.

P.s: scusate per le foto sfocate ma ho provato di tutto per aggiustarle....a tal proposito vi chiedo se avete qualche buon programma di fotoritocco gentilmente potete segnalarmelo!? Grazie mille!

Spaghetti con polpette per "Lilli e vagabondo"

2010-08-31T16:13:00.003+02:00

Questo cartone animato è indimenticabile! Ho perso il conto di quante volte l'ho visto! Quand'ero piccola mi ricordo che nei pezzi più brutti, tipo quello nel canile, mandavo avanti la cassetta o non guardavo perchè mi veniva da piangere! Pensate che questo cartone animato è del 1955... vecchissimo ma ancora di moda tra i più piccoli! Beh, quando una cosa è fatta bene, i risultati si vedono! E' la storia di un amore tra due cagnolini completamente diversi: un Cocker Spaniel con pedigree e un bastardino, ovvero Lilli e Biagio, che vivono insieme varie peripezie in nome del loro amore. La ricetta del film è famosissima e sono gli spaghetti con le polpette, tanto buoni da creare un'atmosfera magica nel cartone, non a caso è grazie a questo piatto che i due cagnolini si baciano. Chi ha visto quella scena di sicuro si ricorderà del ritornello della canzone: " é dolce sognar e lasciarsi cullar nell'incanto della notte.."? Allora lasciatevi cullare da questo piatto da sogno!

Ricetta:

2 barattoli di passata di pomodori
1 cipolla
sedano
carota
200 g. di macinato
2 fette di mortadella
sale
pepe
aglio in polvere

Preparare un soffritto di sedano, carote, e mezza cipolla. Far soffriggere, aggiungere il pomodoro e salare. Nel frattempo preparare le polpette mischiando insieme il macinato, il sale, il pepe, la mortadella frullata, l'altra mezza cipolla e l'aglio in polvere. Unire al sugo le polpette e lasciar cuocere per una ventina di minuti. Cuocere la pasta e unire il condimento.

La stessa scena del film riadattata ai giorni nostri!

Sono tornata!

2010-08-30T14:31:00.002+02:00

Eccomi di nuovo qua! Dopo una vacanza indimenticabile si rinizia piano piano ad affrontare la vita di sempre! Nonostante tutto sono contenta di rimettermi in moto! Allora... da dove iniziare? Prima di tutto la Grecia è stupenda e Skiathos è un posto fantastico. Non è cambiato per niente dall'ultima volta che ci siamo stati ovvero due anni fa! Il cibo è ottimo come sempre e la gente è cordiale e simpatica.. insomma solo cose positive. Abbiamo visitato quasi tutte le spiagge dell'isola con un motorino e praticamente dalla mattina alla sera stavamo in giro per l'isola. Io come al solito non mi sono fatta mancare niente e ho preparato un tiramisù alla signora che ci ospitava nei suoi appartamenti... dovevate vedermi...sbattere le uova e lo zucchero con una forchetta. Il mascarpone non c'era e mi sono dovuta arrangiare con la Philadelphia mischiata con la panna e dato che non trovavo i savoiardi ho preso il pan di spagna pronto al cacao. Tutto sommato è venuto buono e alla signora è piaciuto! Per il resto sole (e sudoku!), mare, cibo, motorino e Pina colada! Ah.... a proposito di cocktails, ho assaggiato la Banana colada....uno spettacolo! Provatela, è buonissima! Per il resto tutto ok, solo un pò di fifa per il volo...a Skiathos c'è la pista che inizia praticamente a 4 metri dal mare tanto che c'è una strada che la divide dal porto regolata da un semaforo! Quando è rosso non puoi passare perchè arriva l'aereo e rischi che col vento te ne vai via tu e la macchina! Quindi immaginatevi da sopra l'ereo che vi vedete il mare poco sotto! Sembrava che ci stavamo schiantando a terra!!! Mentre la fine della pista si trova a pochi metri da una spiaggia! Quando ci siamo andati, tra sole e relax, ci siamo adormentati e dopo un pò ci siamo risvegliati con un rumore assordante e con l'ereo che volava sopra il nostro naso. Abbiamo rischiato un infarto! Nell'attesa di prepararvi qualche ricetta godetevi qualche foto che ho postato! Spero di riniziare al più presto anche se andrò un pò a rilento dato che fra un pò iniziano gli esami!!! Uff! Che strazio! Baci!


Spiaggia di Kastro


Aereo che atterra!


Dare precedenza all'aereo


Feta saganaki (notare la forchetta spazientita dalla foto!)

Misto di pesce ( a soli 25 euro )


Una spiaggia di Skiathos

Il nostro rifugio

L'infinito e oltre!

Si parte!

2010-08-21T12:20:00.000+02:00

Domani parto per Skiathos e approfitto per salutarvi e mandarvi un grosso bacio. Vi ringrazio di avermi seguito fino ad ora e spero di risentirvi a Settembre quando ritorno... oh mi raccomando, non sparite sennò poi come faccio! A chi li scrivo i post? Mandatemi un grosso in bocca al lupo perchè ho una fifa bestiale dell'aereo (sono notti che ci faccio gli incubi) e ci risentiamo presto... un mega-bacio a tutte! Buone vacanze! Claudia

Pinzimonio in "200 sigarette"

2010-08-20T12:03:00.004+02:00

E come potevo non citare uno dei film migliori interpretato da Courtney Love? Ok lo so, sono ripetitiva e mi sono promessa di tagliare corto questa volta anche perchè ci manca poco e il blog lo faccio su di lei. Mi limiterò ad elogiare solo il film. Devo dire che è carino.. insomma non è un filmone ma diverte. La trama si svolge nella notte di capodanno del 1981 in cui s'intrecciano le avventure di amici, single, artisti, taxisti e chi ne ha più ne metta... cmq tutti hanno un unico obiettivo.. quello di passare un bella notte di capodanno. Alla fine si ritroveranno tutti nella stessa casa a festeggiare l'ultimo dell'anno. La ricetta che il film presenta è legata ad un personaggio troppo comico... Monica... che cerca di organizzare una festa senza purtroppo attirare invitati! Poverina, guardate il video e poi capirete!

Ricetta:

Carote
Sedano
Pomodorini
Cetrioli
(altre verdure a piacere)

Per la salsa:

2 cucchiai di maionese Mayò
1 cucchiaino di salsa Worcester
aglio in polvere
erba cipollina
1 cucchiaino di cipolla grattuggiata
1/2 cucchiaino di curry
1/2 cucchiaino di zucchero
sale

Mischiare tutto insieme e servire con le verdurine tagliate a julienne.

Zuppa di piselli per "L'esorcista"

2010-08-18T17:59:00.002+02:00

Finalmente un film horror che fa paura. L'esorcista, a mio avviso, è il miglior film horror di tutti i tempi. Un classico che fa ancora accapponare la pelle ai più paurosi. Io l'ho visto miliardi di volte e oramai non mi fa più effetto ma la prima volta che lo vidi... beh...devo dire che sono rimasta sveglia una notte intera con quella cacchio di musichetta in testa e mia madre mi prendeva in giro dicendomi che se avessi detto un'altra parolaccia il diavolo sarebbe venuto da me a prendermi. Da lì ho deciso di comprarmi il mio primo rosario. Lo so che tutto questo fa ridere ma è andata proprio così... per i primi 2 giorni pregavo sempre.. ah ah... se ci ripenso! Oramai tutti noi conosciamo bene la trama e molte scene sono diventate celebri... una di queste è proprio quella in cui Linda Blair vomita verde addosso al prete. Quella roba schifosissima è invece buonissima ed è la zuppa di piselli che vi presento in questo post. Lo so il contesto fa un pò schifo però come facevo a non citare questo film? Solo per i retroscena meriterebbe un post a parte ( per i più curiosi andate su Wikipedia e ne leggerete delle belle, se volete averne un anticipo beh.. lo sapevate che la doppiatrice della bambina per avere quella voce terrificante e rauca ha dovuto ingozzarsi di uovo crudo, alcool e sigarette. Non dico "poverina" perchè sicuramente per farlo ha visto tanti soldini.) . Tornando a noi.....la ricetta è molto semplice e vi consiglio di non vedervi il film prima di mangiarla, potrebbe farvi venire il voltastomaco!

Ricetta:

500 g. di piselli
1 cipolla
sale
pepe
parmigiano

Soffriggere la cipolla ed aggiungere i piselli. Condire con sale e pepe e lasciar cuocere. Quando i piselli sono pronti frullare il tutto e se c'è bisogno aggiungere dell'acqua e del parmiggiano.
P.s: questa è la base ma se si vuole si può aggiungere della pancetta, della panna per renderla più appetitosa, o dei dadini di prosciutto cotto, insomma a vostro piacimento. Sbizzarritevi!

Riso alla cantonese per "Beetlejuice, spiritello porcello"

2010-08-16T17:13:00.001+02:00

M-A-G-N-I-F-I-C-O!!!! Il mio film preferito in assoluto. Adoro Tim Burton e questo film lo tengo custodito come un diamante prezioso! Cercherò di non essere ripetitiva ma amo Beetlejuice. Un misto di comico e macabro che diverte e impressiona lo spettatore ( del resto quale film di Tim burton non impressiona?). La storia inizia subito con la morte di due giovani sposini che, da fantasmi, si ritrovano ad aver a che fare con una famiglia appena trasferita nella loro casa. Nonostante i loro sforzi per mandarla via, la famiglia sembra non accorgersi della loro presenza, ad eccezione della figlia Lydia (Wynona Ryder) con cui instaurano un forte legame. Decisi a riavere la loro casa, chiedono aiuto a Beetlejuice, che si rivelerà un problema sia per loro che per la famiglia.
Nel film non c'è una vera e propria ricetta..... la famiglia si riunisce a cena a mangiare piatti pronti di cucina cantonese e ditemi un pò...... quando sentite questo termine cosa vi viene in mente? A me, il classico e gustoso riso alla cantonese ma se avete altre idee sono tutta orecchie (vabbè occhi!).

Ricetta:

250 g. riso basmati
1 cipolla
150 g. piselli surgelati
3 uova
1 cucchiaio di salsa di soia
125 g. di prosciutto cotto a dadini
sale

Il riso potete cuocerlo o al vapore o con acqua e sale ma io faccio così:
lavo il riso per togliergli bene l'amido e lo scolo bene. In una pentola metto l'olio di semi di girasole e dell'aglio ( 1 spicchio va bene ) che faccio soffriggere. Aggiungo il riso e lo faccio saltare in padella per togliergli tutta l'umidità senza smettere mai di girarlo. Si capisce quando è ben secco quando i chicchi saltellano, all'incirca ci vorranno 10 minuti a fuoco medio. Quando è ben tostato aggiungo l'acqua (calda preferibilmente), il sale e metto il coperchio senza mai mescolare (importante sennò diventa una pappa). Non appena l'acqua si asciuga aggiungo altra acqua e continuo fino a che il riso non è cotto. Bisogna lasciar freddare prima di mescolarlo.
In un'altra pentola metto dell'olio con della cipolla e lascio sofriggere, aggiungo i piselli e il sale e lascio cuocere con il coperchio. Quando sono ben cotti, aggiungo l'uovo in un'altra padella e lo lascio cucinare mescolandolo per renderlo "strapazzato". Aggiungo il prosciutto, il riso, i piselli e la salsa di soia e lascio insaporire per altri 5-8 minuti.

Merluzzo in crosta per "High spirits, fantasmi da legare"

2010-08-14T16:24:00.001+02:00

Film vecchissimo che mi vedevo sempre quand'ero piccola. Purtroppo non lo trasmettono più in tv e se riuscite a trovarlo consideratevi fortunate/i. La storia è molto simpatica e il film è piacevole e divertente. Peter Plunkett è l'ultimo rampollo di una famiglia nobile irlandese che a causa di un debito verso un americano deve vendere il castello di famiglia che gli appartiene. Pur di non venderlo, decide di ospitare dei turisti in cerca di forte emozioni facendogli credere che il castello sia infestato dai fantasmi, ideando scherzi e costumi poco convincenti. I turisti non abboccano ma si ricrederanno quando il castello comincerà ad essere infestato da fantasmi veri.
La ricetta legata al film è a base di merluzzo che viene preparato per gli ospiti in tutte le salse... bollito, grigliato, al vapore, in zuppa....in tutti i modi. Quella che m'ispirava di più era con il pangrattato, semplice e gustoso!
P.s : non sono riuscita a trovare il trailer in italiano... sorry!

Ricetta:

2 filetti di merluzzo
1/2 cipolla
origano
prezzemolo
aglio in polvere
sale
pepe
6 pomodorini pachino
5 cucchiai di pangrattato
vino bianco
olive nere a piacere ( si possono anche omettere)

In una teglia da forno mettere le cipolle sul fondo tagliate a rondelle e un filo di olio. Adagiare i filetti e mettere sale e pepe. Ricoprire il tutto con 5 cucchiai di pan grattato, sale, pepe, origano, prezzemolo, aglio, una spruzzata di vino bianco e un goccio di olio. Mettere in forno a 200° per 30 minuti, la superficie dev'essere ben dorata.

Carbonara per i vampiri di "Twilight"

2010-08-13T15:11:00.001+02:00

Ero indecisa se pubblicare questo post sulla pasta carbonara! Non riesco ad immaginare una persona che non sia capace a farla. Mi sembra di prendervi in giro care mie cuoche!!! Ma poi mi sono detta: " se gli autori del film hanno deciso di citarla un motivo ci sarà pure!". Non si può negare che è una delle paste più rinomate e più apprezzate dai turisti... allora sapete che vi dico, voglio continuare ad onorarla perchè la tradizione del nostro paese non dev'essere mai dimenticata! La particolarità sta nel fatto che viene presentata da un gruppo di vampiri che non sembrano tanto interessarsene, piuttosto preferiscono la "Bella" del film. E allora immaginatevi di stare al posto di quella malcapitata. Entrate dentro questa bella casa e subito vi guardano come se foste una bistecca che cammina.... passerebbe a chiunque la fame in quella situazione! Infatti è quello che succede nel film! Ah ma non ve l'ho detto.. il film in questione è Twilight, il fenomeno del momento. Beh devo dire la verità... ne sono stata contagiata anch'io. Ho visto tutti e tre i film e mi sono davvero piaciuti. La storia è un pò lunga e abbastanza conosciuta ( per gli ultimi arrivati basta andare su google per rendersene conto): Bella si trasferisce a Forks e conosce Edward. Scopre che è un vampiro, s'innamora, si fidanzano e da lì vive varie esperienze in due mondi totalmente diversi, quello dei vampiri e quello dei licantropi con la quale stringe una forte amicizia attraverso Jacob, che a sua volta s'innamora di lei. La scena nella quale lui la presenta alla sua famiglia è alquanto comica dato le circostanze.. io al posto suo mi sarei seduta a tavolino solo per gustarmi una carbonara fatta da vampiri!!!

Ricetta:

50 g. di guanciale ( o pancetta )
2 uova
pepe
sale
150/ 200 g. pasta
pecorino
cipolla ( a piacere )

Mettere in una padella antiaderente il guanciale e far soffriggere. A parte, sbattere le uova con sale, pepe e pecorino. Far cuocere la pasta e quand'è pronta, scolarla e aggiungerci le uova con la pancetta.
A me personalmente non piace molto l'uovo crudo quindi la ripasso in padella per 1 minuto.

Torta della mietitura per "Drag me to hell"

2010-08-12T10:57:00.005+02:00

Torta buonissima per un film flop. Forse sono troppo critica con i film dell'orrore ma secondo me un buon film di questo genere deve saper far paura. E questo non mi ha fatto per niente paura! Anzi.... sono contenta di non averci speso i soldi per vederlo al cinema, dato che quando ho visto il trailer era quella la mia intenzione. Non è la prima volta che vedo un film di Sam Raimi ( regista di Spiderman, La casa, Pronti a morire ecc.) e sinceramente non vado pazza per i suoi film horror, eccezion fatta per l'Armata delle tenebre, quello è fantastico. Però quest'ultimo invece di farmi paura mi fa ridere ! Alison Lohman se lo poteva proprio risparmiare questo ruolo, dopo Sweet Oleander mi aspettavo un'ascesa da record. Eh vabbè, è pur sempre Sam Raimi.
Christine Brown è un'agente di banca con una vita perfetta. Un giorno si presenta alla banca una vecchia signora che la implora di prolungare la scadenza di un prestito per la casa. A malincuore, Christine rifiuta di prorogare la scadenza e la vecchietta le lancia una maledizione che la perseguiterà per tutto il film. A differenza della pellicola però, la torta (the harvest cake) che Christine prepara alla famiglia del fidanzato è favolosa! Non lasciatevi "spaventare" dalle zucchine... ci stanno una favola!

link per il trailer in italiano

Ricetta:

250 g. farina
190 g. zucchero
2 cucchiaini di cannella
1 1/5 cucchiaino di lievito vanigliato
un pizzico di sale
1 zucchina
1 carota
1 mela
125 g. di noci ( si possono anche mischiare mandorle e pinoli )
2 uova
50 ml. di olio di canola o di semi di girasole
50 ml. di latticello

Per il latticello vedere qui
Frullare le verdure e la frutta insieme grossolanamente o tagliare a julienne. A parte mischiare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella . Unire le verdure , la mela, le noci e tutto il resto degli ingredienti. Ungere uno stampo per torte con del burro ed infarinarlo. Cucinare in forno a 180° per un trentina di minuti ( io non ho controllato il tempo che ci ha messo la torta per cuocersi ma sono andata a occhio e ho controllato più volte con lo stuzzicadenti ).

Pina colada in "30 anni in un secondo"

2010-08-11T12:16:00.003+02:00

Che bontà la pina colada! La prima volta che la provai mi trovavo in una discoteca a Testaccio e da quel giorno, dovunque vada, me la prendo sempre! Quel sapore di cocco con il retrogusto di ananas, mmmm mi fa impazzire! Il film in questione è molto carino e piacevole. Jenna Rink (Jennifer Garner) è una bambina di 13 anni il quale unico sogno è di avere 30 anni. Le amiche la sfruttano e il ragazzo di cui lei è innamorata non la considera. Il giorno del suo compleanno esprime il desiderio di avere 30 anni e grazie alla polvere magica di un suo amico diventa in un secondo una trent'enne affascinante e in carriera. Lavora per una rivista famosa, ha un ragazzo famoso e vestiti a non finire. Man mano che si abitua alla nuova vita, si rende conto di quante persone ha perso per diventare così e cerca di ricostruire tutto quello che aveva rovinato in 17 anni, senza pochi problemi però! Oltre alla pina colada, gustatevi il balletto! E' uno spasso!

Ricetta:

3/10 di rum chiaro
5/10 di succo d'ananas
2/10 di latte di cocco ( o batida de coco)
ghiaccio

Mettere in un frullatore tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere un composto abbastanza schiumoso.

Beef Bourguignon di Julie & Julia

2010-08-10T15:02:00.004+02:00

Questo film rappresenta tutte noi! Se non l'avete visto, vi prego vedetelo. Ci sono talmente tante ricette che di certo non sarà l'ultima volta che ne sentirete parlare in questo blog. La storia si basa su due donne di due epoche diverse. La prima, quella che ci riguarda, è una trent'enne che per dare una svolta alla sua vita decide di creare un blog con tutte le ricette di Julia Child. La seconda è appunto Julia Child, personaggio famoso per aver introdotto la cucina francese in America e per aver rivoluzionato il modo di cucinare americano. Un film stupendo che parla d'amore, amicizia, sogni, speranze e passioni. E poi Meryl Streep è troppo brava nel ruolo di Julia Child, con quell'aria da sbronza sempre affaticata. La ricetta più famosa del film è la "boeuf bourguignon", un piatto di grande effetto anche se un pò laborioso, ma sicuramente da provare! Bon appétit !

Ricetta:

160 g. di pancetta
1.4 kg. di polpa di manzo a cubetti di 7 cm
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 carota tagliata a listarelle grandi
1 cipolla affettata grossolanamente
1/4 di cucchiaio di pepe
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di farina
700 ml di vino rosso
2/3 tazze di brodo di carne ( 500/600 ml )
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 spicchi d'aglio
1/2 cucchiaino di timo
1 foglia di alloro

Versare la pancetta in una casseruola e ricoprirla d'acqua. Cuocere per 10 minuti. Scolarla, asciugarla e metterla da parte. Riscaldare il forno a 230°. In un tegame da forno rosolate la pancetta con l'olio per 2-3 minuti e metterla da parte. Nello stesso tegame aggiungere la carne ben asciutta e rosolarla poco per volta, scolatela e mettetela da parte. Sempre nello stesso tegame far rosolare la cipolla e la carota nel grasso della carne. Togliete il grasso e aggiungete la carne con la pancetta. Condire con sale e pepe e mettere la farina. Passare in forno per 4 minuti senza coperchio. Mescolare e rimetterla nel forno per altri 4 minuti. Abbassare la temperatura a 160°. Rimettere la pentola sul fuoco e aggiungere il vino e il brodo tanto da coprire il tutto. Aggiungere il concentrato di pomodoro, le erbe e l'aglio e portare ad ebollizione. Coprire la casseruola e infornare. Regolare il calore, il liquido deve sobbollire per 2 ore e mezza. La carne è pronta quand'è tenera. Se il fondo di cottura è ancora troppo liquido, farlo rapprendere a fuoco vivo.

Contorni:

Cipolline brasate:
1 cucchiaio e 1/2 di burro
20 cipolline bianche
1/2 cucchiaio di olio
120 ml di brodo di carne
1 foglia di alloro
1 rametto di timo
2 rametti di prezzemolo
sale e pepe

Scaldare l'olio e il burro e aggiungere le cipolline. Giratele senza farle rompere. Aggiungere il resto degli ingredienti e cucinare fino alla cottura delle cipolline e fino al completo assorbimento del liquido.

Funghi saltati:

450 g. di funghi champignon tagliati a lamelle
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Saltare i funghi in olio e burro fino a farli diventare belli croccanti. Salate e pepate.

Milkshake in "Pulp Fiction"

2010-08-08T14:48:00.004+02:00

Questo è uno di quei film che io solitamente considero "filmoni"! Semplicemente grandioso. Quentin Tarantino è stato capace di unire la banale quotidianità di due ladruncoli alla storia di un boss, di far uscire insieme a cena la moglie del boss con uno scagnozzo, di concentrare l'attenzione sulla vita di due scagnozzi e sul loro sporco lavoro...... lo si può considerare una sorta di puzzle dove non si riesce a vedere il soggetto finale se non lo si finisce di montare. A tratti crudele ed immorale, altre volte comico e spassoso, altre ancora drammatico. E' un tutt'uno di emozioni e azioni. Per non parlare del cast: John Travolta, Uma Thurman, Samuel L. Jackson, Christopher Walken, Bruce Willis, Steve Buscemi e tanti altri. Bel bigliettino da visita direi! E a dire che a me neanche piacciono tanto i film sullo spaccio di droga, sulla mafia o comunque polizieschi, i film " mascolini" io li chiamo......eppure questo fa eccezione tant'è vero che ha trovato il suo posticino nella mia collezione di dvd. Famosa è la scena in cui John Travolta porta a cena fuori Uma Thurman in un locale retro.. ordinano qualcosa, parlano del più e del meno e si divertono ballando sulle note di Chuck Berry. Almeno qualcosa di dolce c'è in questo film.... il milkshake.

Ricetta:

Gelato alla vaniglia
Latte

Frullare tutto insieme e servire freddo.
Come vedete non ho dato la ricetta perchè le dosi possono variare a seconda del gusto personale. Lo si può arricchire con qualsiasi cosa, gocce di cioccolato, frutta, sciroppi, mischiare gusti. Semplicemente sperimentate! In qualsiasi modo lo si prepari è difficile che non venga buono! Il mio l'ho completato con avena, scaglie di cioccolato e confettini di cioccolato.

I bagels delle "Sirene"

2010-08-07T18:29:00.005+02:00

Semplicemente stupendo. A-D-O-R-O questo film. Non lo so neanch'io il perchè. Sarà per la sua storia, per i suoi personaggi, non lo so... so solo che l'ho visto centinaia di volte e non mi stanco mai di vederlo. Cher è divina nel ruolo di donna vissuta che ne sa una più del diavolo riguardo agli uomini, Winona Ryder interpreta benissimo la parte dell'adolescente confusa, Bob Hoskins diverte e si fa voler bene per il suo atteggiamento paterno nei confronti delle "sirene" e Christina Ricci dimostra il suo talento sin dall'età più tenera. Se il film non lo avete visto sicuramente avrete sentito la colonna sonora "The shoop shoop song" riadattata da Cher. Lo consiglio assolutamente. La storia si concentra su una donna sola con due figlie che, lasciata da tutti i suoi compagni , ha l'abitudine di traslocare continuamente fino a che non si stabilisce a East Port, luogo che ancorerà a terra le tre "sirene" facendogli vivere nuove esperienze. Fissata con gli antipasti, Cher ci presenta un gustoso stuzzichino presente ad ogni brunch americano, i BAGELS.
P.s: non potevo non postare il video della canzone interpretato dalle attrici: troppo carina! Per il trailer, ecco il link in inglese! Ah, un'altra cosa...mi scuso con gli americani patriottici che vedranno le mie bandierine fatte a mano senza stelle :-)

Ricetta:

500 g. farina ( io ho diviso 250 di manitoba e 250 di farina 00)
180 ml acqua
130 ml di latte tiepido
30 g. burro
1 bustina di lievito di birra secco
sale

Mescolare il lievito messo in una ciotola con il latte e lo zucchero e scioglierlo. In un contenitore a parte mettere la farina, il sale e il burro, mescolare bene e unire il lievito e in seguito l'acqua. Lavorare per 15 minuti e riporre l'impasto all'interno di una ciotola unta con un pò d'olio e lasciar riposare per un'ora. Trascorso il tempo, formare delle ciambelle ( si possono fare anche in modo diverso, io per esempio li ho fatti con lo stampo da mini-plumcake tipo panini con dei taglietti trasversali) e lasciar lievitare per un'altra ora. In un pentolino far bollire dell'acqua e tuffare una per volta le ciambelle e lasciarle lessare per 2 minuti (ecco, qui per me è stato un problema, infatti ho saltato il passaggio). Mettere in forno a 180° finchè non si saranno ben dorate ( per chi volesse, si possono spennellare con dell'uovo e cospargerle di sesamo). Se chiusi in un sacchetto si mantengono per un bel pò di giorni...
P.s: scusatemi per le bandierine "casarecce" ma non avevo molta voglia di uscire per comprare solo quelle :-)

I dolci di "Maria Antonietta"

2010-08-06T16:48:00.001+02:00

Chi è un'appassionata di cucina e in particolare di pasticceria non può non aver visto questo film. La Coppola davvero non ha badato a spese! Si è fatta mandare direttamente dai laboratori di una delle pasticcerie più famose di Parigi, la Ladurée, dolci di ogni tipo: macarons, mousse, torte, éclairs, canditi, charlotte, bignè, crostate di frutta, budini... insomma tutto! E non so cosa avrei dato per stare in quel set! La trama la conosciamo tutti dato che la rivoluzione francese è una parte di storia che non si può dimenticare ma in questo film Maria Antonietta viene interpretata in modo diverso rispetto a tutte le altre pellicole. Da classica adolescente ricca, potente, straviziata e se vogliamo un pò irresponsabile si fa odiare a morte dal suo popolo (e il termine non è scelto a caso) per i suoi eccessi e per la sua insensibilità nei confronti dei poveri, ma agli occhi dello spettatore, diventa una povera bambina ingenua ed indifesa alle prese con un marito/re freddo ed impacciato. Bel film, specie per il suo stile "rosa" fatto di merletti, confetti, dolci, champagne, scarpe e vestiti griffati. Quale donna non ne sarebbe affascinata? Allora vi consiglio di lasciarvi andare e di assaporarne almeno una piccola parte... i dolci!

Ricetta per la pasta bignè:

250 ml. acqua
125 g. farina
100 g. burro
3 uova
sale

Sciogliere il burro in un tegame con l'acqua e un pizzico di sale e portare ad ebollizione. Aggiungere la farina e mescolare fino a che il "polentino" non inizia a staccarsi dalle pareti della pentola. Lasciar freddare e aggiungere una ad una le uova. Mettere in un sac a poche, fare i bignè e mettere in forno a 180° per 20-25 ( i bignè sono pronti quando la superficie si opacizza e non ci sono le classiche bollicine del burro). Non aprire il forno fino a che non sono pronti.

Per il bignè gigante:
ho semplimente messo della nutella alla base e ricoperto con panna, mandorle a scaglie e lamponi

Per l'éclairs:
fare la classica forma allungata da éclairs e nel mio caso ho farcito con marmellata di mirtilli e glassa fatta con 125 g. di zucchero a velo e 3 cucchiai di zucchero ( se rimane troppo dura aggiungere giusto un pò d'acqua )

Per il mini-bignè:
ho farcito con nutella e ricoperto cola glassa sopra descritta

Per il cigno:
quando si sta per infornare i bignè fare delle S così da creare il collo del cigno. Quando i bignè sono freddi, tagliarli a metà, farcire con panna, sistemare il collo e con l'altra metà creare le ali.

Zuppa di mais del "Diavolo veste Prada"

2010-08-05T17:21:00.003+02:00

Chi ha visto questo famosissimo film saprà che la zuppa di mais è altamente sconsigliata per chi non vuole avere problemi con la cellulite. Per chi non l'ha visto... cosa aspettate? Siete fuori moda! Tutto il film si basa sull'ossessione per l'haute couture e per la linea ( dopo averlo visto mi sono messa a dieta, quindi evitatelo se avete già dei complessi ). Lo stereotipo di ragazza impacciata e goffa che si fa strada riuscendo a stupire tutta la gente che le sta attorno è visto e rivisto, ma in questo film la novità sta nel tema affrontato: la moda. Anne Hathaway è una giornalista che viene assunta dalla temibile Meryl Streep come sua assistente nel giornale più glamour di tutto il mondo, Runway. Man mano che passano i giorni si ritroverà in un mondo basato solo sulle apparenze dalla quale si lascerà travolgere totalmente. Da vedere....Meryl Streep è favolosa!
La ricetta legata a questo film è appunto la zuppa di mais che io adoro. Sarà che quando ero piccola ci giocavo sempre in Brasile con mia cugina; non so bene a cosa giocavamo ma ogni scusa era buona per mangiarlo. Nel film non appena Anne cerca di avvicinarvisi, viene subito avvisata delle sue proprietà negative. Dato che non so se sia vero o meno che il mais faccia venire la cellulite ho pensato di convertirla in una zuppa light al micronde così da non avere sensi di colpa a pasto ultimato. Eh si, non ci facciamo mancare niente!

Ricetta:

1 cucchiaio di olio di semi
1/2 cipolla
250 g. patate
300 ml. acqua
1 dado vegetale ( o qualsiasi altro tipo )
1 cucchiao di amido di mais
1 barattolo di mais
1 pomodoro

Mettere in un contenitore da micronde le patate tagliate a cubetti, l'olio e la cipolla tagliata. Cuocere a temperatura alta per 9 minuti. Aggiungere il dado sciolto nell'acqua e cuocere nuovamente per 8 minuti. Aggiungere il pomodoro tagliato, il mais, l'amido e se volete altro sale. Cuocere per 5 minuti.
Frullare il tutto e servire con paprika e erba cipollina
P.s: per chi non avesse il micronde può far soffriggere la cipolla con l'olio. Aggiungere le patate e il brodo e lasciarle cuocere fino a farle diventare morbide. Aggiungere il resto degli ingredienti, far cuocere altri 10 minuti e frullare il tutto.

American pie per "American pie"

2010-08-04T16:33:00.004+02:00

Sinceramente non è un film che mi fa impazzire ma se si è appassionati del genere comico demenziale..beh, in tal caso è il film che fa per voi. Tutto gira intorno al primo rapporto sessuale e sui classici stereotipi collegiali americani: il bello del gruppo, lo sfigato, il raffinato, la cheerleader....e tanti altri a cui ci hanno abituato questo genere di film. La scena della torta di mele è oramai diventata un cult (ahimè per quello che ci fa il tipo! Così come la ricetta di questo fantastico dolce, la torta americana. E voi direte.. e come è fatta questa torta? Come volete voi! Nel senso che ha mille varianti, al limone, alle fragole, con i marshmallow, con la zucca... perchè l'importante non è il ripieno quanto la classica forma che ricorda vagamente la nostra crostata. Si sa, gli americani sono molto bravi a valorizzare i loro prodotti (anche se credo che sia di origine inglese) ed infatti "l'apple pie" è divenuta leggenda. Ecco la ricetta..

Ricetta:

Per il ripieno:

5 mele
cannella
pinoli
3 cucchiai di vermouth
1/2 bicchiere d'acqua

Per la pasta frolla:

200 g. burro freddo tagliato a dadini
250 g. farina
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai zucchero
100 ml acqua fredda

Tagliare le mele a listarelle sottili, e metterle in una pentola, con il vermouth (o qualsiasi altro liquore aromatico), la cannella a volontà e l'acqua fino a che non diventino più morbide e si ritiri tutta l'acqua. Lasciar freddare.
In una ciotola mettere la farina, il sale, lo zucchero e il burro e lavorare (sabbiare) il tutto insieme ovvero pizzicando il burro con la farina così da amalgamare il tutto. Aggiungere l'acqua e se c'è bisogno più farina.
Lasciar riposare in frigo per 30 minuti. Stendere la pasta, metterla in una teglia da crostata, tagliare i bordi in eccedenza e punzecchiare il fondo con una forchetta. Mettere le mele all'interno con i pinoli. Stendere nuovamente la pasta e metterla sopra la torta, rifinendo i bordi e facendo dei taglietti sopra la torta in modo da far uscire l'aria. Mettere in forno a 180° fino a farla dorare, a quel punto sbattere un uovo e passarlo con un pennello sopra la torta e lasciar la torta in forno spento fino al suo completo raffreddamento.

Gli scones di "Beloved"

2010-08-03T11:21:00.002+02:00

Questo film l'ho visto di recente e mi ha subito colpita. Mia madre me l'aveva consigliato perchè sapeva che mi sarebbe sicuramente piaciuto dato le atmosfere new-orleansiane, ma mi aveva avvertito: "è un film strano, un pò matto!" L'invito a nozze è stato subito accettato! E dato che ogni madre conosce come le sue tasche i propri figli, aveva proprio ragione. Mi è piaciuto tanto! Il film è ambientato dopo la guerra di secessione americana in Ohio e racconta la storia di Sethe (Oprah Winfrey) che dopo essere sfuggita a mille torture da parte dei bianchi e all'impiccagione si rifà una vita con i suoi figli in una casa abitata da uno spirito malvagio che divide tutta la famiglia. Rimasta sola con sua figlia, ritrova un vecchio amico che si trasferisce da lei e con la quale ha una relazione. Sembra tutto andar bene quando arriva una sconosciuta, Beloved, con una strana voce (alquanto terrificante!) e che si comporta in modo molto strano. Lei la adotta come se fosse una figlia ma dal suo arrivo le cose cominceranno ad andare molto, molto male. Da vedere!
La ricetta che Sethe ci presenta è una versione povera degli Scones, i tipici panini scozzesi abbinabili a qualsiasi gusto, sia dolce che salato. Io ho cercato di rifare la ricetta come il film ma sono più buoni gli originali (potete prendere la ricetta da Lisa). Per chi volesse calarsi nella parte di Sethe ( e non lo consiglio dato quello che patisce!) ecco la ricetta!
P.s: un ringraziamento particolare va al mio amico Daniele che con la sua maestria mi ha riaddattato il video tagliando le scene più crude che ho preferito non mostrarvi.

Ricetta:

1 cucchiaio di strutto
2 tazze e 1/2 di farina
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito pizzaiolo istantaneo
60 ml acqua (se ne può sostituire la metà con 30 di latte)

Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Stendere la pasta e fare delle pizzette piccole. Scaldare una pentola con un filo d'olio e cuocere le pizzette a fuoco medio. Mangiare subito. Per ulteriori info riguardo la preparazione consiglio di vedere il video.

I pancakes di "Matilda 6 mitica"

2010-08-02T11:50:00.004+02:00

Film molto conosciuto dato che lo trasmettono sempre in TV, "Matilda sei mitica" racconta la storia di una bambina con poteri speciali che le permettono di spostare oggetti a suo piacimento. Nata in una famiglia volgare e poco incline ad accettarla, Matilda si dimostra sin da subito diversa da ogni altro bambino e soprattutto dalla sua famiglia, composta oltretutto dal grande Danny De Vito, il padre di Matilda. Legge, studia, cucina..insomma una bambina modello. Finalmente a scuola, Matilda dovrà fare i conti con la terribile preside, la signorina Trinciabue, ma troverà conforto nella sua maestra, la dolcissima signorina Honey. Carino e piacevole, si presta bene per una serata spensierata, all'insegna della compagnia e della ricetta che Matilda ci presenta, i PANCAKES!

Ricetta (per 6-7 pancakes):

110 g. farina
1 uovo
50 g. burro
1 bustina di lievito vanigliato
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
170 ml. latte

Mescolare tutto insieme, riscaldare una pentola con un filino di olio che andrà passato sui bordi della pentola con un panno, versare piccole quantità di composto, e girare quando inizia a fare delle bolle ( il procedimento lo fa vedere bene Matilda nel video). Servire, o con il classico sciroppo d'acero o con una marmellata qualsiasi ( io ho usato quella di visciole ). Attenzione a provarla con la nutella: si può diventare dipendenti!

Quindins per "I tre caballeros"

2010-07-31T12:43:00.004+02:00

Uno dei tanti cartoni animati che ha segnato la mia infanzia e che mi è rimasto nel cuore! Mia madre me lo comprò non appena vide che uno dei 3 personaggi era Josè Carioca, protagonista di tanti fumetti brasiliani che io adoravo per la sua aria di "malandro", un pò furbacchiotto e un pò fannullone. La storia si concentra su Paperino che per il suo compleanno riceve tre regali: un documentario sugli uccelli più strani del Sud America e due viaggi: uno con José Carioca a Bahia e un altro con Panchito Pistoles in Messico. Neanche a dirlo il mio interesse era tutto sul viaggio brasiliano e a forza di vederlo e rivederlo m'imparai a memoria la canzoncina dei "quindins de Yayà", tanto da canticchiarla tutt'ora a distanza di parecchio tempo. Un giorno però decisi di capire cosa fossero davvero questi "quindins" e andai da mia madre a chiederglielo. Mi rispose che erano dei dolcetti brasiliani fatti con cocco e uova, molto buoni. In un secondo, avevo ricetta e uova in mano e non appena li mangiai...fu amore al primo morso!

Ricetta:

6 tuorli
220 g. di zucchero
90 g. di farina di cocco
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di succo di limone
50 ml di latte

Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Deve risultare un composto semi-liquido. Mettere dentro dei stampini imburrati e passati nello zucchero. Mettere in forno a bagnomaria a 180° per quasi 40-50 minuti anche se dipende dal forno, devono essere dorati sopra, se non siete sicuri provate a toglierne uno e quando è tiepido cercate di sformarlo con l'aiuto di un coltellino, se ancora è liquido e troppo bruciacchiato abbassate il forno e continuate la cottura.
In questa foto l'autore fa vedere bene il procedimento:
http://3.bp.blogspot.com/_tnswWU6aeKM/SUepe44K6gI/AAAAAAAABV0/zG6p20TsQ9E/s1600-h/quindim_damasco_hwtd.jpg

I miei li ho fatti a Natale dell'anno scorso, infatti anche la decorazione è a tema ( le foto sono un pò sfocate perchè sono state fatte col cellulare)

Souvlaki per "Le mie grosse grasse vacanze greche"

2010-07-30T09:33:00.006+02:00

Dopo il film che l'ha resa celebre "il mio grosso grasso matrimonio greco", Nia Vardalos se ne va in vacanza. Dove? Ma che domande... in Grecia. Anzi per dirla tutta la organizza ad un gruppo di americani isterici, maniaci e un pò mattacchioni. La storia si basa sempre sul conflitto culturale tra due popoli totalmente diversi: gli americani ed i greci e su una guida turistica single e un pò imbranata. Il film è una commediola del 2009 prodotto da Tom Hanks che cerca di riprendere alcuni stereotipi del film che ha lanciato Nia al successo, senza purtroppo ottenere grandi risultati. Personalmente non dico che sia brutto, anzi, è meglio di tanti altri.. ma è una minestra riscaldata che, per chi ha visto "il mio grasso grosso matrimonio greco", non piace molto. Allora mettiamola così...per chi non ha visto "il film(ino) del matrimonio", consiglio prima di vedere "le mie grosse grasse vacanze greche" così non si rimane totalmente delusi. Per chi li ha visti tutti e due..beh che dire.. vi sono piaciuti? Sicuramente lei non è la classica bellona sexy e incarna perfettamente lo stereotipo della famosa Bridget Jones, quindi niente nudi "artistici" o pose mozzafiato. Lo consiglio a chi non ha grandi pretese.
La ricetta che vi presento è una delle più famose della Grecia. SOUVLAKI! Nel film lei decide di prenderne un pò per far stare buoni i turisti che, ahimè, rifiutano con disdegno il famoso spiedino.

Ricetta:

500 g di carne di suino ( a scelta pollo, agnello o vitello )
2 limoni
olio
origano
pepe
sale
peperoni

Tagliare i cubetti di carne e condirli con sale, olio, origano, pepe e limone. Lasciateli riposare per 15 minuti e cuocerli ( meglio se alla brace) fino a farli dorare da una parte e dall'altra. Da servire con la famosa salsa greca: tzaziki.

Ricetta Tzaziki:

1 confezione di yogurt greco
1 cucchiaio di aceto
2 cucchiai di olio
sale
2 spicchi d'aglio ( io metto quello in polvere )
1 cetriolo

Pulire il cetriolo, togliere la buccia e grattugiare con un tagliaverdure a julienne fino ad arrivare al corpo centrale del cetriolo ( quello dove ci sono i semi, che non devono essere messi). Strizzare il cetriolo per togliergli tutta l'acqua e quando è ben asciutto aggiungere il resto degli ingredienti.
P.s: scusate per l'immagine, non si vede benissimo.


Tzaziki

Pomodori verdi fritti alla fermata del treno

2010-07-29T23:29:00.003+02:00

Semplicemente stupendo! Il film è del 1991 ed è diretto da Jon Avnet. E' diviso in due epoche diverse, gli anni trenta e ottanta (suppongo!) nella quale s'incrociano le vite di quattro donne diverse: una signora anziana rinchiusa in un ospizio che attraverso le sue storie riaccende la voglia di vivere di Evelyn, una casalinga sovrappeso e frustrata dall'indifferenza del marito e due giovani donne anticonformiste, Idgie e Ruth, legate da un'amicizia profonda che le porterà ad aprire un locale in cui si cimenteranno nella preparazione di pomodori verdi fritti. Commovente, dolce e intenso. Probabilmente è un film che viene apprezzato più dalle donne che dagli uomini ma vale la pena vederlo...

Ricetta:

5-6 pomodori verdi

120 g. di farina (il necessario per fare l'impanatura)

olio o burro ( nella ricetta originale si usa il burro)

1 cucchiaino di zucchero

sale

pepe

Mettete la farina in un piatto con sale, zucchero e pepe. Lavate i pomodori, tagliateli a fette di 2 cm e passateli nella farina .Fate riscaldare il burro fino a farlo sciogliere o l'olio in una padella, friggete le fette di pomodoro poche alla volta fino alla completa doratura.
P.S: la ricetta originale prevede l'uso della farina come impanatura ma io consiglio di mischiarla con la farina di mais o meglio ancora con il pan grattato.